Kremena voda, ljuska i pranje su sva imena koja se upotrebljavaju za opisivanje Jamajke limunade u stilu kariba. Recept je zapravo napravljen s limama umjesto s limunom, jer je to plod više prevladavao u regiji.
Osim svježe stisnutog sokova i vode, ovaj osvježavajući napitak je zaslađen demerara šećerom ili šećerom od šećerne trske. Da biste dodali ukus za začin, nekoliko kapljica vanilije suštine su uključene u mješavinu. Djelić ili dva Angostura Bittersa - izvorno izrađeni i stavljeni u bocu u Trinidad & Tobago - lijepo završavaju i čine ovu karipsku limunadu osvježavajući i miran piti.
Što vam treba
- 1/2 cup lime sok (svježi, oko 8 limes)
- 7 šalica vode
- 1 šalica šećera (demerara ili bijela, više okus)
- 3/4 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- Izborno: Angostura štucanje (na okus)
Kako napraviti
- Dodajte sve sastojke osim mljevenja na veliko vrč.
- Miješajte dok se šećer ne otopi. Okusite slatkoću i prilagodite se tome.
- Chill dok spreman služiti ili služiti odmah preko leda. Dodajte nekoliko kapi kukuruza na svako staklo neposredno prije posluživanja.
Savjeti i varijacije
Postoje mnogi recepti za Jamajku limunadu, iako to svakako možete prilagoditi osobnom ukusu.
Na primjer, odabir korištenja sirovog šećera poznatog pod nazivom demerara (ili turbinado) stvara bogatiji profil okusa koji je sličan melasi nego redoviti bijeli šećer od šećerne trske. Neki recepturi čak koriste standardni smeđi šećer i dodaju melase, iako to može biti teže otapati u hladnoj tekućini.
Za limes, možete očekivati da ćete dobiti oko 1 žlica sok od svake voće , tako da će vam trebati najmanje osam limes za 1/2 šalicu. Međutim, vi svibanj dobiti više ili manje sok ovisno o voću i najbolje je imati nekoliko dodataka na ruke. Uvijek možete koristiti bilo koji višak za ukrase .
Dok su limes primarni agrumi upotrijebljeni za piće, također možete dodati sok od limuna da bi se dobio malo dodatnog tanga.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 80 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 4 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |