Možda nećete biti na vašem stolu za odmor, ali prženje je ključ za mnoge obitelji ove sezone. Širimo odmor uzbuđenje i pazeći da se ova klasična jela dijele. Bilo da se slavi Hanukkah, Božić ili bilo koji drugi praznik, moj prsluk dužan je vašu posebnu prigodu učiniti nezaboravnim i ukusnim. Osim toga, možete napraviti ovaj glavni ispred vremena i zamrznuti ga za kasniji datum.
Bez obzira na to kako ga kuhate , usnica je srdačna dodatak svakom stolu. Smoked grudnjak ima snažne veze s Teksasom, ali naći ćete da ga poslužuju mnoge obitelji koje slave židovske blagdane. Zavaravajući ovo jelo u karameliziranim lukovima - i kuhati ga nisko i sporo - vaš će dom sigurno biti najbolji miris na bloku. Zaboravite stabla, ribanje je novi miris sezone!
Odmorite se od rutine od pršuta, puretine ili tipične receptu odreske ovog praznika. Možete proširiti svoje kulinarske horizonte sa svojim jednostavnim pripremanjem jela, savršenima za odbijanje hladnoće i hranjivši vrijeme u kuhinji.
Što vam treba
- Grudnjak za govedine od 3-4 lbs, prvo ili ravno rezano
- 3 žlice ulja
- 10 šalica tankih narezanih lukova
- 4 češnja češnjaka, razbijena
- 1 šalicu pire od rajčice
- 1 šalice govedine
- 1/4 šalice
- ocat crvenog vina
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1/2 čajnu žličicu sušene dušice
- 1 žlica Worcestershire umak
- 1 žličica soli
- 1 čajna žličica crnog papra
- Dodati sol i papar za začin
Kako napraviti
- Začini grudicu s solju i paprom.
- Zagrijati veliku tavu s uljem na srednje visokoj vatri, a zatim dodati prženje, smeđe obje strane.
- Stavite usitnjen grudnjak u spor kuhalo.
- Stavite narezane luk i češnjak u tavu i pecite na srednjoj vrućini sve dok se krumpir ne naraste oko 20 minuta.
- U zdjelu, promiješajte zajedno pire od rajčice, zaliha, ocat, šećer, timijan, Worcestershire, sol i papar. Dodajte smjesu u tavu.
- Ulijte smjesu od luka preko lisice i stavite poklopac na sporo kuhalo. Kuhajte visoko na 5-5-1 / 2 sata.
- Uklonite grudnjak i tanke kriške na zrno.
- Poslužite s umakom.
Savjeti za recept
- Za rezanje protiv zrna, odredite smjer vlakana mišića i tkiva (zrna) i krišku okomito na način na koji trčanje.
- Napraviti naprijed: Kuhajte grudnjak prema gore navedenim uputama, sve dok ne isjeckate. Izvadite grudicu iz sporog štednjaka i stavite u pećnicu za pečenje. Vrh pržiti s lukom i umakom. Dopustite da se potpuno ohladi. Jednom cool, omotajte posudu za pečenje čvrsto s folijom i zamrznite.
- Za zagrijavanje od smrznutog: Zagrijte pećnicu na 350 F. Stavite posudu za pečenje zamotane u foliju u pećnici 1-1 / 2 sata. Izvadite grudnjak i krišite na zrno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 2224 |
| Ukupna masnoća | 104 g |
| Zasićene masti | 41 g |
| Nezasićena masnoća | 44 g |
| Kolesterol | 807 mg |
| Natrij | 974 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 264 g |