Ovaj recept zahtijeva ocat crvenog vina ili čak balsamski ocat za malo više "ugriza". ali ako imate dobru kinesku rižinu, slobodno ga zamijenite.
Što vam treba
- 1 funta gorka dinja (oko 1 1/4 dinje)
- 1 žlica mljevenog češnjaka
- 1/2 čajne žlice čili paprike pahuljice
- 2 žlice ulja (za prženje)
- 2 žlice
- umak od soje
- 1 žlica crvenog vina (ili balzamovog octena)
- 1/2 čajna žličica šećera
- Neobavezno: nekoliko kapi sezamovog ulja
Kako napraviti
1. Za pripremu gorke dinje, odrezati na polovinu po duljini, ukloniti sjeme i izrezati na dijagonalu u tanke kriške. Prožvakati gorko dinje rastopavanjem soli preko kriške i stavljajući ih u cjedilo za drenažu 15 minuta. U maloj zdjeli, mljeveno čili paprike pahuljice od mljevenog češnjaka.
2. Zagrijati wok preko srednje visoke topline i dodati 2 žlice ulja. Kad je ulje vruće, dodajte mljevenu smjesu češnjaka i čilija.
Umiješajte kratko do aromatične (oko 30 sekundi).
3. Dodajte gorko dinje. Umiješajte oko 2 minute, zatim prskajte s balzamom octa i umakom od soje. Umiješajte u šećeru. Kuhajte još 1 do 2 minute, sve dok gorak melon ne smeđe i počnete omekšati. Ako želite, umiješajte nekoliko kapi sezamovog ulja. Poslužite vruće.
Čitanje pregleda gorke dinje
Ocjena: 5 od 5 zvjezdica.
Komentari: To je lagano, ali tako ukusno. Savršeno za zdravu prehranu. Od nhi
Svinjina s gorčinom dinja - klasični s kineski crnim grahom
Više Kineski povrće Recepti
Glavni dosje kineskih recepata