Učini ga brzo ili ga sporo, a zatim uživajte u ukusnom Tex-Mex jelu. Koristio sam tlačni štednjak za punjenje, ali piletina bedra može biti kuhana u loncu lonac kao dobro. Pogledajte upute i varijacije za upute.
Ove piletine bedrima prvo seared, a zatim su brzo braised da nježna, shreddable savršenstvo u tlačnom kuhalo za samo 18 minuta. Piletina je začinjena s salsa, pivo i sitno sjeckani čipset papar u adobo umaku, ali sjeckani ukiseljeni ili svježi jalapeno paprike mogu biti zamijenjeni.
Poslužite okusom odrezane piletine u toplom brašnu ili kukuruznim tortillama sa svojim omiljenim taco toppingsom.
Što vam treba
- 2 žlice biljnog ulja
- 8 piletina bedara (bez kostiju, bez kože)
- sol na okus (kosher)
- crni papar na okus
- 1 šalica luk (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka
- 1 šalica salse (komad, plus više za posluživanje)
- 1 žlica chipotle papra u adobo umaku (sitno sjeckani, ili sitno sjeckani jalapenos)
- 1 šalicu piva (blijedo)
- 1 čajna žličica piletina granule (ili pileća baza)
- 1 žličicu origana
- Dodatni preljev: guacamole, kiselo vrhnje, sjeckana rajčica, zeleni luk, salata
Kako napraviti
Ekspres lonac
- U tlačnom štednjaku ili u tavi ili šašenu posudu na pećnici zagrijte biljno ulje preko srednje topline. Dodaj piletina bedra i zamah, okrećući se smeđe obje strane. Vjerojatno ćete to morati učiniti u najmanje 2 šarže. Stavite pocrvenu piletinu u zdjelu dok kuhate ostatak.
- Kad se komadići od piletine skuhaju, odložite ih na stranu.
- Dodajte sjeckani luk u tavu i kuhajte, uzbudljivo, sve dok prozirni i lagano nokuri. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, još jednu minutu. Kombinirajte piletinu i smjesu od luka i češnjaka u tlačni štednjak.
- U maloj zdjeli kombinirati salsa, chipotle papar ili jalapeno, pivo, piletina i oregano. Ulijte preko piletine.
- Zaključajte poklopac na tlačnom kuhalištu i izvedite ga pod visokim pritiskom. Kuhajte 18 minuta. *
- Brzo otpustite paru (pogledajte upute proizvođača). Uklonite poklopac i pomaknite postavku da se pržite ili pirjite. Kuhajte, često miješajte, dok se sokovi ne koncentriraju, oko 4 do 6 minuta.
- Poslužite isjeckanu piletu s toplim kukuruzom ili brašnom tortillama i nasjeckanim sirom, uz dodatnu salsa i svoje omiljene okuse (kao što su guacamole, kiselo vrhnje, sjeckana rajčica, zeleni luk, salata itd.). Za strane, tortili s čipovima, meksički stil riže, refried grah, ili krumpir su sve dobre izbore.
* Za konvencionalni štednjak na stovtopu, donijeti tlak na 15 psi (visoki tlak), smanjiti toplinu što je više moguće, a dalje održavajući visoki tlak, a zatim kuhati piletinu 12 minuta.
Sporo posuđe (Crock Pot)
- Sjetite piletinu i pecite luk i češnjak slijedeći gore navedene upute.
- Kombinirajte smjesu piletine i luk u sporom štednjaku i dodajte salse, chipotle ili jalapeno paprike, pivo, školjku i origano. Ulijte preko piletine.
- Pokrijte i kuhajte na LOW oko 6 sati, ili dok piletina bedra nisu vrlo nježni.
- Razbiti piletinu i uživati!
Možda bi vam se sviđali
Slow Cooker Pileći bedrci, Tex-Mex stil
Jednostavno Crockpot Pileći Santa Fe
Slano kuhalo za kreolski piletinu s kobasicama
Vidi također
Top 18 Recepti za piletinu
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1270 |
| Ukupna masnoća | 74 g |
| Zasićene masti | 20 g |
| Nezasićena masnoća | 30 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrij | 568 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 133 g |