Tražite savršenu recepturu salate od bijelog graha? Ovo je moj uobičajeni "go-to" recept za salatu od graha. To je jednostavna, ali ukusna i raznovrsna vegetarijanska i veganska jela koja možete izbrisati za svaku prigodu. Ljeti, volim napraviti veliku šaržu vikendom da se na posao tijekom tjedna, jer se održava i nosi dobro.
Koristite bilo koje bijelo grah koje vam se sviđa: cannellini, mornari grah ili čak i maslac grah ili slanutak bi dobro raditi u ovoj jednostavnoj salici od graha. Savršeno za ljetne piknike i veganske pokličke. Volim dodati nekoliko zacrnjelih zelenila kao što su špinat ili duga bjeloglavi ili purpurni kelj, ali samo nekoliko - nije dovoljno za smanjenje svježeg okusa bilja. I u zadnje vrijeme dodavam ili malo slatkog kiselkastog užitka ili nekog sjeckanog konzerviranog limuna svim mojim domaćim salatama u zrnu u posljednje vrijeme, budući da sam imao nešto pri ruci.
Ako ste u potrazi za salatu s bijelim grahom s malo više ljetnih "oomph" da biste služili na potluck ili piknik i ovaj vas štrajk kao previše jasan, predlažem ovu salatu bijelog graha s receptom jagoda .
Što vam treba
- 2 15 unca limenke bijeli grah, dreniran i dobro isprati
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- 1 crveno luka, mljeveno
- 1/2 šalice sjeckanog svježeg peršina
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 velike rajčice, kockice
- 1/3 šalice narezane crne masline
- 2 žlice od crvenog vina
- Svježi sok od limuna od 1/2 limuna (oko 1 žlica)
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- Prvo, odvodite i isperite svoje konzervirane bijele grah.
- Zatim, tijekom male topline, kombinirajte ispuštene i isprane grah, češnjak, luk i peršin u maslinovom ulju. Zagrijati samo jednu minutu, ili dok ne mirisni. Ne želite zapravo kuhati sastojke, samo ih zagrijavati malo da omekšaju i kombiniraju okuse.
- Ukloniti iz topline i staviti u veliku zdjelu.
- Dodajte rajčice, crne masline, ocat i sok od limuna i lagano bacajte da dobro kombiniraju i prekrivaju sve sastojke. kombinirati s preostalim sastojcima.
- Poslužite svoju salatu bijelog graha kao što je to, ili možete i prije nego što poslužite. Sviđa mi se oba načina, osobno.
Napomena za recept: Ako upotrebljavate svježe kuhane bijele grah, trebat ćete oko tri i pol čaše. Isto tako, u jednostavnim receptima kao što je ovaj, upotreba kvalitetnih sastojaka učinit će veliku razliku. Zato upotrijebite morsku sol ili koserovu sol i svježe crni paprat, najkvalitetnije maslinovo ulje koje imate, a nemojte biti u iskušenju da zamijenite svježi sok od limuna za flaširanu vrstu - svježi je ovdje daleko najbolji.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 586 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 134 mg |
| ugljikohidrati | 100 g |
| Dijetna vlakna | 29 g |
| Protein | 33 g |