Odrastajući, uvijek sam bio obožavatelj urušavanja, širenja ili bilo što drugo što mi je netko predstavio da odgovara računu.
Zalijevanje stvari od čipsa do pite i povrća, dugo je bio užitak.
Ovo je novi recept koji sam stvorio i jedan koji je brzo postao jedan od mojih favorita. Ja sam veliki ljubavnik fete i vjerujem da je to jedan od najboljih sireva! Ipak, priznajem da su talijanski sirevi asiago i (pravi) parmezani reggiano također na vrhu.
Ideja iza toga bila je da se tradicionalna duhovna feta rasprši i pretvori u jelo koje sadrži naziv ovog receptusa - Tyrosalata.
Htio sam da ima osnovu za kremu - nešto što posebno volim o tzatziki . Stoga se činilo da je potrebno samo koristiti grčki jogurt.
Grčki jogurt ima debelu bogatu i kremastu konzistenciju koju sam tražio. Također sam znao da za moje paprike želim im dati neku boju, tako da ih zagrijavaju kako bi dobili malo crne, stvarno će im pomoći da se istaknu i iznesu veliki okus, bolje da ih samo režu i stavljajući ih u.
Preostali sastojci bili su rezultat pokušaja i pogreške. Volim češnjak, tako da mora biti tamo, plus željela sam udariti udarac od chili praha u odnosu na chili, jer unatoč svojoj ljubavi za začin, ne mogu se previše truditi.
Možda biste trebali prilagoditi čili ako koristite nešto začinjeno od blage pepe (ili ne, to je do vas na razini toplote koju biste željeli).
Ovo ide sjajno od pite, kruha, pa čak i nekih u sezoni povrća. Okusite i prilagodite kako bi odgovarale vašim željama.
Sada uživajte u kremičnoj, pikantnoj feti!
Što vam treba
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 velika zelena paprika (blaga, sjeckana na pola i sjemena)
- 1 šalica fete (srušena)
- 1/2 šalice grčkog jogurta
- 1/4 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/4 čajna žličica chili praha
- 1/2 čajna žličica sok od limuna
- papar na okus
- 3 žlice maslinovog ulja (više ili manje, dostatno za postizanje konzistencije dip)
- sol za okus *
Kako napraviti
- Dodajte ulje od grape ulja u posudu i zagrijte preko srednje visokog.
- Dodajte zelenu papriku (ili bilo koju papriku koju ćete koristiti) i pržite dok ne postane malo crna i meka, oko 5 minuta.
- Uklonite papar (e) i stavite u procesor hrane.
- Dodajte fetu, grčki jogurt, češnjak u prahu, čili prah, sok od limuna i papar u procesoru za hranu.
- Uključite i spojite sve zajedno. Dok je smjesa, polako sipati dovoljno maslinovog ulja kako bi se postigla sloj poput konzistencije. Normalno, oko 3 žlice ili tako.
- Jednom kada budete zadovoljni dosljednošću, uklonite i okusite. Po potrebi prilagodite sve začeće i po potrebi ih pomiješajte.
- Kad završite, sipajte u zdjelu i poslužite s pita, povrćem ili što god želite!
BILJEŠKE
* Dodajte nakon degustacije budući da je fetina prirodno slana, mnogi vam ne trebaju
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 256 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Natrij | 434 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 8 g |