Ovaj bezglutenski meljak tabbouleh je visoko bjelančasto, svježe zdjeljeno povrće, idealno za vegetarijance , vegane i sve koji traže hranjiv glavni jelovnik za ručak ili večeru. Okusi su osvježavajući, a sastojci pridonose hrskavoj, zadovoljavajućoj teksturi.
Volim ovo jelo kao prvo posuđe, u paru s bočicom odreske, piletinom ili ribom. Kao što sam nedavno saznala, to je veliki hit tijekom ljetnog roštilja, tako da biste mogli poželjeti dodatno ukoliko planirate da ga istaknete tijekom jednog! Posluživanje prijedloga: frižidite preko noći kako biste dopustili potpunim okusima da se razvijaju. Vjerujte mi: vrijedi čekati.
Što vam treba
- 1/2 šalice javor (cijela, bez glutena)
- 1 1/2 šalice vode
- 3 srednje rajčice (Romi / šljiva, kockice)
- 1/2 šalice krastavca (sjemenki, kockice)
- 1/2 šalice zelenog luka (fino narezan, oko 3 luk)
- 1/2 šalice peršina (
- Talijanski peršin , sitno sjeckani)
- 1/4 šalice limunovog soka (svježe iscijeđen)
- 1/3 šalice maslinovog ulja (ekstra djevičansko)
- 1/2 čajnu žličicu soli (ili na okus)
- 1/2 čajnu žlicu papra (limun bez glutena, ili svježeg crnog papra)
- Izborno: 1/4 čajne žličice paprike (pušeno)
- Izborno: 1/4 čajna žličica cayenne
Kako napraviti
- Stavite melo u srednju posudu s 1 1/2 šalice vode. Skuhajte i kuhajte 35-45 minuta. Cool.
- Stavite sve sjeckano povrće u veliku zdjelu.
- Sipite sok od limuna i maslinovo ulje preko povrća.
- Dodajte začine i ohladite proso. Miješajte.
Napomena: Millet kuha poput riže. Da biste spriječili gnjusni proso, nemojte pretjerivati.
Podsjetnik : Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena.
Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.