Francuski voćni kolači popularni su u Maroku. U ovoj verziji Tarte aux Pêches, svježe breskve kriške pečene su kremom od tijesta (creme slastičarnica) ili kremom od badema ( frangipane ) u slatkom tijestu. Glazura od marelice dodaje sjaj i dodir sitnice na gotovi desert.
Vrijeme pripreme ne uključuje pripremu slatkog tijesta i slatkiša s krema . Najjednostavnije ih je napraviti prije montaže kolača.
Kolač je ukusna služio običnom, ili ukrasite s mješavinom kiselog vrhnja ili creme fraiche. Također, isprobajte francuski torta od jagode i francuski Apple Tart .
Što vam treba
- 1 slatku tijesto (neobazriveno i ohlađeno;
- Pate Sucree recept )
- 1 1/4 šalice kreme za kolače (1/2 od
- Krema Patissiere recept ili većina
- Frangipane recept )
- 3 ili 4 velike breskve (ljušteno i tanko rezano)
- 3 žlice šećera
- 1 žlica maslaca
- 1/4 cup džem od marelica
- 1 žlica sok od limuna (ili vode)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Širite kremu za kolače (ili frangipane) preko dna hladne, neobučene slatke ljuske tijesta.
- Rasporedite odreske breskve u preklapajućem obrascu preko kreme za kolače. Pospite šećerom preko bresaka i dotaknite vrh voća sićušnim komadićem maslaca.
- Omotajte trake aluminijske folije oko rubova kolača kako biste zaštitili kore od paljenja.
- Pecite kolač u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta.
- Izvadite foliju i nastavite s pečenje još 10 minuta, ili dok su breskve i kora lijepo obojene.
- Uklonite kolač na stalak da se ohladi.
- Dok je kolač još uvijek topla, zagrijte džem od marelica s limunovim sokom dok ne kuhate. Koristite četkicu tijesta za nanošenje glazure od marelica preko breskve.
- Rashladite kolač kada se potpuno ohladi.
- Poslužuje se ohlađen ili na sobnoj temperaturi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 242 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrij | 86 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |