Ovaj vlažan i lagan torta pršti s okusom bundeve i začina i sladoled maslac krema sir glazura je fantastičan. Kolač je vrlo lagan za pripremu i pečenje. Smanjivanje maslaca je dodatni korak, ali dodaje bogat, ukusan okus kremastih sirnih glazura, i to ne zahtjeva puno više vremena i truda.
Izrežem kolač od limova na trgove i cijepite mraz na pojedinačne kvadrate. Slobodno širite glazuru od smeđeg maslaca s kremom od sira preko lisnate kolače.
Sladoled maslac i krem sir sirutka je divno, ali možete koristiti i Kremasti maslac glazura Recept ili moj Fluffy karamel krema sir upija na ovom tortu.
Kolač se također može napraviti s konzerviranim zimskim zdjelicama ili konzerviranim butternut squash pureom.
Što vam treba
- Za tortu:
- 2 šalice višenamjenske brašna (9 unci)
- 2 žličice praha za pecivo
- 2 žličice cimeta
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 mala čajna žličica soli
- 1/4 čajna žličica orašuke (zemlja)
- 1/4 čajna žličica đumbira (tlo)
- 4 velika jaja
- 1 može bundeva kvas (15 unci)
- 1 1/2 šalice šećera
- 1 šalica biljnog ulja (ulje bez arome, kao što je canola ili kukuruzno ulje)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- Za glazuru:
- 10 žlica maslaca (neslan)
- 8 unci krem sir
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 3 do 3 1/2 šalice šećera u prahu
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4). Maslac i brašno napunite kolač od 15 do 10 inča.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, soda, sol, oraščić i đumbir. Miješajte da se dobro uklopite. Staviti na stranu.
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, tukli jaja, bundeve, šećer, ulje i vaniliju dok se dobro ne pomiješaju.
- Dodajte smjesu brašna i udarajte na malu brzinu dok ne postane glatka i dobro uklopljena.
- Širite tijesto u pripremljenu posudu za pečenje.
- Bale se 25 do 30 minuta, ili dok se kolač ne vrati unatrag lagano pritisnutim prstom.
- Neka kolač ohladi u tavi.
- U međuvremenu, pripremite glazuru. Temeljite 10 žlica maslaca u teškoj posudi (koristite posudu od svijetle boje, kao što je nehrđajući čelik, tako da maslac potamne) u toku topline. Nastavite kuhati, miješajući, samo dok maslac ne pretvori duboko zlatno smeđe. Odmah uliti u posudu za miješanje i držati u hladnjaku oko 20 do 30 minuta, ili samo dok se ne skrutite, ali još uvijek nešto mekano.
- Beat krem sir i maslac zajedno dok glatka i kremasta. Beat u ekstraktu vanilije. Postupno pobijedite u šećerima slatkiša dok ne dobijete mekanu glazuru za cijevi ili širenje.
- Zamrznite šipke u tavi ili izrežite na kvadrate i postavite ih u posudu ili na posluživanje ploča i zavarivanje cijevi na svakoj pojedinačno.
- Spremite pokrivenu matiranu tortu u hladnjak.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 332 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Natrij | 385 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |