Ovaj svježi kolač od kokosa izrađen je u dva sloja sa svježim preljevom kokosa i kokosovim mlijekom u tijesto. Sladoled je jednostavno izrađen od šlagom.
Koristite bogatije konzervirano (nezaslađeno) kokosovo vrhnje u tijesto umjesto kokosovog mlijeka.
Što vam treba
- 2/3 šalice maslaca
- 1 šalicu šećera
- 4 jaja, odvojeno
- 2 šalice prosijan kolač brašna
- 1 žlica praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice kokosovog mlijeka
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1/2 šalice ribanog svježeg kokosa (plus više za nadoknadu)
- Za vrh:
- 1 šalica teških vrhnja (whipped)
- 1 žlica šećera
- 1/2 čajnu žličicu vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Masnoće i brašno dva 8-inčni sloj kolač tans.
- U zdjelu za miješanje, maslac kremasta do pahuljastog. Dodajte 1/2 šalice šećera, premlaćivajući dok ne postanu lagani i sofi.
- Dodajte žumanjake, dobro premlaćivši. Dodajte prosijane suhe sastojke naizmjenično s kokosovim mlijekom. Umiješajte u vanilije i kokos.
- Pobijedite bjelanjke s preostalim šalicama šalica 1/2 dok se ne formiraju mekani vrhovi; presavijte u tijesto.
- Ulijte tijesto u predgrijane kolače
- Pecite u zagrijanoj pećnici oko 25 minuta.
- Uklonite kolač od kokosa na žice za žice da se ohlade.
- U zdjelu, tukli tešku kremu sa 1 žlica šećera dok ne postane debela. Dodajte 1/2 čajnu žličicu vanilije.
- Širajte vrhnje između slojeva i preko vrha i strana kolača.
- Pospite kolača sa svježim kokosom.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 324 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrij | 275 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |