Mnoge skandinavske i skandinavske američke kuharice sadrže barem jedan recept za Tiger Cake ili tiikerikkakku. Ovaj lagan za pripremu mramoriranog Bundt kolača ili kugelhopf tipa kolača smatra kolač kave u Finskoj. Vjerujem da je moniker "tigar kolač" dolazi od swirled izgled mrvica, podsjeća na tigar oznake. Kolači kave se pojavljuju na sve, od obiteljskih okupljanja do fancy poslova u Finskoj. Ovo je moja verzija finskog tigar kolača, mramorirana s ukusnim čokoladnim i narančastim slojevima.
Također možete uživati u ovim drugim finskim i skandinavskim receptima deserta:
- Recepti finskih pećnica (Pannukakku)
- Finski Cinnamon Pastries (Korvapuusti) recept
- Skandinavski recepti za kavu
- Recept za kvasce slatkog kvasca ( Vetebröd )
- Švedski limpa kruh ( Vörtlimpa ) recept
Što vam treba
- 1 šalicu margarina (ili maslac)
- 2 šalice šećera
- 5 velikih jaja
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 2 žličice praha za pecivo
- 2 žličice vanilije
- 1 naranča (zest i sok)
- 2 žlice tamnog kakaovog praha (koristim Hersheyjev "Posebni tamni")
Kako napraviti
priprema
- Stavite stalak u sredinu pećnice i zagrijte na 350 stupnjeva. Mastrljajte i brašno Bundt pan ili kugelhopf pan ili babka pan . Beat maslac i šećer zajedno dok kremasti. Prosijite zajedno brašno i prašak za pecivo. Alternativno, dodajte jaja i brašno u tijesto sve dok se sve ne kombiniraju. Umiješajte u vanilije.
- Stavite 1/3 tijesto u zasebnu posudu za miješanje i promiješajte u prahu kakao i sok od 1/2 naranče.
- U izvornoj posudi koja sadrži većinu tijesta, promiješajte sve naranče i sok od preostalih 1/2 naranče. Širite 1/3 naranče tijesto ravnomjerno na dnu pripremljene tave Bundt.
- Lagano udubite pola čokolade tijesto na vrhu s žlicom ili vrećicom za kremu. Ponovite slojeve, završavajući s narančastim tijestom na vrhu. Pecite na središnjem stalaku pećnice 1 sat. Izvadite iz pećnice i neka se hladi na žičani stalak za 20 minuta. Zatim se okrenite na žičani stalak da se potpuno ohladi. Izrađuje 20 komada Tiger Cakea.
Uredio Barbara Rolek
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 170 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrij | 215 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |