Pannukakku je glavna palačinka Finske. To je čudesno jelo za pripremu kada žudite za palačinke, ali ne želite potrošiti mnogo vremena na rešetku.
Iako se naziva pećnica pečena palačinka, panukakku je više poput kombinacije francuskog tosta, krema, krepe i palačinke. Izlazi iz pećnice kao impresivan zlatni krater. Krupne strane se uzdižu iznad rubova posude, a centar je kremast i blistav s rastopljenim maslacem.
Možda ste vidjeli slične recepte pod nazivom njemački palačinke ili nizozemsko dijete. Bez obzira na to što se zove, to je ukusna alternativa prosječnom doručku.
Što vam treba
- 6 jaja
- 1 1/2 šalice mlijeka
- Izborno: šalica šalice od 1/4 šalice (bijela)
- 1 žlica
- vanilije šećer (ili 1 čajna žličica ekstrakta vanilije)
- 1/8 čajna žličica limuna (ribani)
- 1 1/2 šalice brašna (sve namjene)
- 1 žličica soli
- 1 čajnu žlicu
- prašak za pecivo
- 1/3 šalice maslaca
- Izborno: šlag, svježe voće, voćni kompot ili jabuke sautirane
Kako napraviti
- U zdjelu, umiješajte jaja, mlijeko, šećer i šećer od vanilije (ili vanilije) sve dok ne postanu kremasti. Umiješajte u rešetkani limun zest.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Umiješajte u smjesu jaja. Dopustite da tijesto ostane 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 450 ° C.
- Kada se tijesto od palačinke odmara, stavite maslac u tavu za pečenje ili pita. Stavite tavu u pećnicu i dopustite da se maslac rastopi bez zavarivanja (pažljivo promatrajte).
- Kad se maslac otopi, izvadite posudu iz pećnice. Upotrijebite četkicu za kolač kako biste ravnomjerno prekrili površinu i stranu posude s rastopljenim maslacem.
- Ulijte tijesto od palačinke u vruću, zakucanu posudu i vratite se u pećnicu.
- Pecite 15 minuta, ili dok ne oplakujete i zlatne.
Izrada prilagodbi
Recept se lako može promijeniti na osobni ukus. Međutim, važno je održavati jednostavne omjere uporabe brašna od 1/4 šalice = 1/4 šalice mlijeka = 1 jaja po porciji. Imajući to na umu, nastavite i dodajte šećer i okuse na okus i smanjite ili povećajte broj servira.
Posluživanje prijedloga
Iako zasigurno možete uživati u ovom ukusnom palačinku sami, možete ga učiniti još ukusnijim slatkim preljevom. Pokušajte ga sa šlagom i svježim voćem, voćnim kompotom ili lagano skuhanim jabukama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 316 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 242 mg |
| Natrij | 424 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 10 g |