Htipiti dobiva svoje ime od tradicionalne metode "premlaćivanja" sira s mortom i štipaljkom. Također poznat kao Kopanisti (pounded) u nekim dijelovima Grčke, ovo je brz i lagan dašak koji kombinira slatkoću crvene paprike i slana tanga Feta sira. Možete dodati više vrućine povećavajući količinu crvenog paprike i možete dodati svježi češnjak ako vam se sviđa.
Što vam treba
- 2 velike crvene paprike (pečena, ljuštena i posađena)
- 1 Anaheim papar (sjemenki i sjeckani, možete zamijeniti s jalapenom paprom)
- 1 lb.
- Feta sir (razbijen)
- 1/2 šalice ricotte (ili krem sir)
- 4 tbsp. maslinovo ulje
- 3 tbsp. sok od limuna
- 1/4 tsp. paprika
- 1 prst crvenog papra (pahuljice)
Kako napraviti
- Možete peći crvene paprike u pećnici ili na roštilju. Radije ih stavljam na grljenje sve dok se koža ne pereži i blistered na sve strane. Dopuštam im da se ohlade, zatim skinite kožu i uklone sjeme.
- Odrezati crvene paprike u velike komade i staviti na stranu. Pažljivo nasjeckajte Anaheim papar i uklonite sjeme. Anaheim paprike smatraju se srednje vrućim paprike - budite oprezni da ne dodirujte oči prstima nakon rukovanja paprom ili sjemena.
- U zdjelu procesora hrane , dodajte feta sir, Ricotta (ili krem sir ) i sjeckani paprike. Dodajte maslinovo ulje i sok od limuna i postupajte dok ne postane glatka. Dodajte pahuljice paprike i paprike i pomiješajte dok ne postanu lagani i kremasti.
- Nema procesora hrane? Možete koristiti miješalicu ili probati tradicionalnu metodu premlaćivanja sastojaka u zdjelici ili pomoću žbuke i šuga.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 45 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrij | 94 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 2 g |