Svestran i učinkovit, dobar procesor hrane vjerojatno će postati neophodan u kuhinji. Upotrijebio sam rudicu da bih uništio sir, napravio tijesto za kolače, dječju hranu pire, mljeveno začinima i izrezao salsa. No, prije nego što krenete u trgovinu, razmotrite ove čimbenike kako biste osigurali da odaberete najbolji procesor za hranu za svoje potrebe.
Značajke
Većina procesora za hranu imaju samo jednu brzinu motora, a većina ih ima malu cijev otvaranja na vrhu koja vam omogućuje jednostavno dodavanje drugih sastojaka.
Oni obično dolaze s "potiskom" koji se uklapa u ovu cijev i pomaže da hrane veće stavke, čuva prste na sigurnom i djeluje kao poklopac. Pobrinite se da odabrani stroj ima gumb "Pulse" ("Pulse") kako bi se stvorili mali snopovi snage (dobro za grubo rezanje ili brzo prženje tijesta). Cijenit ćete glatku podlogu osjetljivu na dodir za kontrole koje je lakše čistiti od podignutih gumba, kao i dijelove koji se mogu prati u stroju za pranje suđa (iako i dalje volim ručno prati oštrice kako bih ih zadržao od zamućenja).
Vlast
Pobrinite se da je stroj koji odaberete dovoljno moćan da biste mogli raditi s teškim poslovima: gnječiti krute tijesto, sjeckanje sirovih mrkva ili sjeckanje tvrdog sira, na primjer. Inače, riskirate da procesor ne sjecka ili ne može se jednoliko kombinirati. Ili još gore, s motorom izgorjeti. Za puni procesor (9 šalica ili veći), preporučujem traženje motora koji je najmanje 600 wata.
Veličina / Kapacitet
Proizvođači hrane dolaze u svim veličinama, od malih pretvarača od tri šalice do verzija od 20 šalica koji bi mogli funkcionirati u restoranskoj kuhinji.
Koja je veličina najbolja za vas ovisi o broju osoba za koje obično kuhate i koje vrste recepata koje ćete pripremiti sa svojim strojem. Ako ste obično kuhali za četveročlanu obitelj ili pripremili jednoobraznu tijest, trebala bi biti dovoljna veličina od 11 šalica. Ako često cijepite malu količinu bilja ili orašastih plodova, ili pak malu količinu umaka, potražite procesor koji uključuje malu zdjelicu i oštricu ili razmotrite i ulaganje u zasebni procesor "prep" za 3 šalice za ove zadatke ,
Prilozi i pribor
Neki procesori za hranu dolaze s cijelim asortimanom dodataka namijenjenih maksimiziranju vaše upotrebe stroja. To može obuhvaćati zdjele i lopatice različitih veličina, diskove koji rezaju i namještaju hranu različitim stupnjevima debljine, pa čak i privitke i postavke brzine koje pretvaraju procesor u sokol za citruse ili krekera za krušno tijesto. Prije nego što potrošite dodatni novac na stroj koji uključuje sva ta zvona i zviždaljke, razmislite jeste li ih zapravo upotrijebili.
Marka i cijena
Dva čelnika u kategoriji procesora hrane su Cuisinart i KitchenAid, a njihovi su proizvodi dosljedno najviši u ocjenjivačkoj kuhinji i potrošačima. Oni su također među najskupljim; 11-šalice i veće verzije ovih dviju marki postavit će vam natrag 130 USD ili više. Ostali brandovi uključuju Hamilton Beach i Black & Decker, čiji proizvodi počinju s 50 dolara. Iako te sekundarne robne marke mogu ponuditi neke zanimljive značajke i pribor, često njihovi motori nisu tako snažni. No, naposljetku, vaša se odluka svodi na vašu osobnu sklonost, kao i na vaš proračun.