Što vam treba
- 2 šalice dobre kvalitete narančaste marmelade
- 1/2 šalice glatka jabukovača
- 1.75 šalica granuliranog šećera
- 1 tsp. sok od limuna
- 1/4 tsp. sol
- 1 tsp. ekstrakt naranče
- 2/3 šalice sitno sjeckani prženi pecans
Kako napraviti
1. Pripremite tavu od 8x8 obradivši ga aluminijskom folijom i raspršujući foliju sa nehrđajućim sprejem za kuhanje .
2. Postavite marmeladu, sok od jabuka, šećer, sok od limuna i sol u srednju posudu na srednje visokoj vatri i promiješajte dok se šećer ne otapa.
3. Umetnite termometar bombona i nastavite kuhati, često miješajući kako biste spriječili gorenje dok termometar ne pročita 250 stupnjeva F.
4. Jednom na odgovarajućoj temperaturi, uklonite posudu od vrućine i promiješajte sjeckani pecans i narančasti ekstrakt.
Prelijte bomboniju u pripremljenu posudu i pustite da se potpuno ohladi i postavite na sobnoj temperaturi, tijekom 2 sata ili preko noći. Ako želite, možete pritisnuti cijeli pecans na vrh slatkiša dok je još uvijek topla za dodatni okus i škripanje.
5. Nakon postavljanja podignite slatkiš od bombona iz tanjur pomoću folije kao ručice i okrenite licem prema dolje na površinu za rezanje. Pažljivo uklonite foliju i izrežite slatkiše na male trgove. Omotajte ih pojedinačno u voskom papiru i poslužite na sobnoj temperaturi. Marmeladni kvadrati mogu se čuvati u hermetični spremnik u hladnjaku do dva tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 54 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 15 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |