Za one od nas koji imaju tendenciju da jedu doručak u pokretu, doručak empanadas su izvrsna opcija. Empanadas može biti naprijed na vikend kad ima više vremena za kuhanje velikog doručka. Odvojite dodatnu slaninu i jaja za empanadas, koji se mogu peći, ohladiti, a zatim zamrznuti. Empanadas dobro zagrijati u mikrovalnoj pećnici na užurbanom radnom danu ujutro.
Doručak empanadas ne mora biti popunjen slaninom i jajima. Tradicionalna punila kao što su piletina i govedina također su ukusna, ili možete napraviti vegetarijanske empanade s grahom, povrćem i / ili punjenjem sira.
Što vam treba
- 1/2 recept
- tijesto
- 2 žlice maslaca
- 8 jaja
- 1/4 šalice mlijeka
- 8 komada slanine
- 1 šalica odrezanog papra
- 8 unci krem sir
- 3 škampa (sitno sjeckani)
- Sol i papar (za okus)
- 1 jaje (za pranje jaja)
Kako napraviti
- Pripremite tijesto za empanada i pustite tijesto da ostane u hladnjaku barem jedan sat (preko noći je najbolje).
- Kuhajte slaninu dok se hrskavi i ispustite na papirnatim ručnicima. Grubo prokuhajte slaninu.
- Namjestite jaja s mlijekom i posolite solom i paprom.
- Osušite maslac na srednjoj vrućini u neprekidnoj tavi. Dodajte sjeckani škampi i kuhajte 2-3 minute, sve dok mekana.
- Sipati u jaja i kuhati, uzbudljivo, sve dok se dobro ne kuha i samo kuha. Umiješajte krem-sir tek prije uklanjanja jaja iz vrućine. Sir se ne mora dobro miješati.
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Namjestite tijesto i odrezati u 8 6-inčnih krugova tijesta. Neka krugovima ostane 5 minuta.
- Stavite žlicu mješavine jaja usred svakog kruga kolača, ravnomjerno podijelivši smjesu između empanada. Pospite svježi slaninu i papriku od ribanog papra na vrh mješavine jaja, podijelite sira i slaninu ravnomjerno između 8 empana.
- Presavijte i zapečati empanadas (pogledajte kako napraviti empanadas za korak-po-korak upute o oblikovanju empanadas).
- Stavite empanadu na lim za pečenje. Pomaknite jaje s žlicom vode i temeljito četkajte empanadas s pranje jaja.
- Pecite empanadas za 25-30 minuta, ili dok ne puše i zlatno smeđe.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. Empanadas se može dobro zamotati i zamrznuti. Temeljite empanadas i zagrijte u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.