Ovi duboki prženi luk od luka obloženi su tijestom za pivo i prženi do savršenstva. Napravite tijesto 3 sata prije nego što planirate kuhati za najbolje rezultate. Uvijek koristim velike slatke luk za prstenove od lukova.
Kada se duboko pržite, držite male količine tako da se ulje brže vraća na temperaturu. Držite šarže zagrijte u pećnici dok pržite preostale prstenove od luka.
Poslužite prstenove od luka s pikantnom majonezom od chili ili remoulade umakom .
Liz je na našem forumu dijelio recept.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice brašna
- 1 1/2 šalice piva, sobna temperatura
- sol, okus
- svježe mljeveni crni papar
- 3 žuta luka (vrlo velika)
- 3 šalice biljnog ulja (za duboko prženje)
Kako napraviti
- Kombinirajte brašno i pivo u veliku zdjelu i umutajte dok se ne pomiješaju i glatko. Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto da sjedne na sobnoj temperaturi 3 sata.
- Izrežite luk u 1/4-inčne guste rezove zatim razdvojite u prstenove.
- Zagrijte pećnicu na 200 F.
- Zagrijte ulje na 370 ° F u dubokoj, teškoj posudi za umake. Koristeći metalne vilice, umočite nekoliko kriški kriške u tijesto. Zatim ih pažljivo dodajte vrućem tijelu.
- Pržite tijesto oko 2 minute, okrećući ih jedanput ili dvaput dok ne budu ujednačena nježna zlatna boja
- Ispustite prstenove od luka na tavi s papirnatim ručnikom, a zatim ih prenesite na zagrijanu pećnicu kako bi se zagrijavali dok ste kasnije stavili šarže.
- Ponovite s preostalim prstenima od luka.
Savjeti i varijacije
- Za pikantan okus, dodajte oko 1 čajnu žličicu Cajuna začinima ili cvijetom kajena.
Možda bi vam se sviđali
Prstenovi od crvenog krumpira s kukuruzom i mlaćenicom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 825 |
| Ukupna masnoća | 85 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 61 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 218 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |