Ovaj recept od crvenog vunena kolača izrađen je od maslaca, jaja, vanilije, crvene boje gela, kakao, mlaćenica i drugih sastojaka. Omiljeni recept od crvenog vunena kolača s kuhanim glazurama ili upotrijebite domaći ili gotovi kremasti sir za ovaj popularni kolač.
Koristite gel ili zalijepite boju hrane za najsjajniju boju.
Što vam treba
- 12 žlica maslaca (ili 1 1/2 štapića, omekšano)
- 2 velika jaja
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1 žličica soli
- 2 1/2 šalice
- svestrano brašno
- 1 šalica šećera (granulirano)
- 2 žlice boje hrane (crvene, gel ili paste, plus 2 žlice vode)
- 2 žlice kakao (nezaslađeno)
- 1 šalica mlaćenica
- 1 žlica octa
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- Kuhana glazura:
- 1 šalicu mlijeka (ili vrhnja)
- 1/3 šalice brašna (sve namjene)
- 1 šalicu maslaca
- 1 šalica šećera (granulirana, superfinija je idealna)
- 1 čajnu žličicu vanilije
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Oprezno masno i brašno napunite tri 8-inčni kolačiće okrugli sloj ili dvije 9-inčne kolače.
Upute za tortu
Krem maslac i šećer do svjetla i paperjastog. Dodajte jaja i pobijedite još 1 minutu. Beat u vanilije dok se ne miješa. Kombinirajte kakao, boju hrane i 2 žlice vode; tuku se u smjesu od jaja. Kombinirajte brašno i sol. Alternativno dodavanje smjesa brašna i mlaćenice na tijesto, premlaćivanje na niskoj i srednjoj brzini.
Kombinirajte soda i ocat u šalicu i dodajte tijesto za kolače. Kušajte tijesto ravnomjerno u 3 kolača; ispeći na 350 ° F tijekom 22 do 28 minuta. Cool na tortu. Izvadite iz gornjih dijelova i stranih površina.
Kuhani glazura
U tavi, umiješajte 1/3 šalice brašna i mlijeka i kuhajte, miješajući, sve dok ne zgušnjavajte; cool u hladnjaku. Pobijedite maslac, šećer i vaniliju s miješalicom. Dodaj smjesu od brašna i mlijeka malo po malo (ispred kolača tako da ima dovoljno vremena da se ohladi). Dobro idite nekoliko minuta ili dok smjesa nije zrnata, po potrebi dodajte mlijeko (ili vrhnje). Frost slojevi, strane i vrh torte.
Stručni savjeti
Pretvaranje torte Bundt: Pecite kolač u velikodušno umočen i proslavljen Bundt kolač od 12 do 15 šalica, ali dopustite više vremena. Provjerite doneness s dugom drvenom ili bambus kosnjak. Moglo bi potrajati do dvaput dok god bi se ispeći. Koristite tanku tortu na ledu Bundt kolač.
Da biste napravili vrhunski šećer od granuliranog šećera, izmjerite količinu koja vam je potrebna za glazuru u procesoru za hranu. Procesirajte oko 2 minute, ili dok zrna ne bude sasvim u redu. Pustite prašinu da se podigne prije podizanja poklopca od procesora.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 443 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 17 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrij | 309 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |