Kako pripremiti svježe bundeve za pečenje
Želite proširiti kulinarske vidike ove jeseni, ili bilo koje doba godine? Pokušajte koristiti svježu bundu umjesto konzervirane bundeve. Postoji nešto o svježoj bundevici koja ne može biti premlaćena, bez obzira na to dodate li ga u bundevu ili bilo koje drugo jelo.
Za početak odaberite nekoliko bundeva. Izaberite male - velike, jack-o-svjetiljke često imaju čudne okuse i teksture. Jestivi su, ali su savitljivi, vodeni i okus može biti blag, umjesto tradicionalnog okusa na koji ste navikli.
Zato biste trebali odabrati manju bundu. (Libby's, proizvođač bobičastog kaše nudi svoje vlastite Select Dickinsonove bundeve.)
Izaberite "šećer bundu" ili "pita bundeva". Neki imaju imena poput Ghost Rider, Baby Pam, jesensko zlato, New England Pie Pumpkin, Lumina, Pepeljuga i Fairy Tale. Izaberite jedan od četiri do osam funti; u redu je ako van izgleda dosadno, samo izbjegavajte modrice ili meke mrlje.
Kuhanje sa svježim bundevima umjesto konzerviranog čaša
Samo slijedite ove jednostavne upute za pripremu bundeve za pečenje i pogledajte zašto je pečenje sa svježom bundom umjesto konzerviranog je takvo oduševljenje.
Teškoća: Prosječna
Potrebno vrijeme: 25 minuta
Evo kako:
- Isperite bundu.
- Stavite bundu u mikrovalnu pećnicu.
- Mikrovalnu bundu na dvije minute.
- Izvadite iz pećnice.
- Duboko bušite cijelu bocu kožu s vilicom ili metalnim kosom.
- Mikrovalno ga je visoko na još dvije do četiri minute.
- Uklonite bundu iz pećnice i stavite je u foliju.
- Dajte stajati oko 5 minuta.
- Slice otvoriti bundu.
- Uklonite sjemenke bundeve.
- Izvucite pulpu bundeve.
- Mash pulpa.
Savjet:
- Nemojte koristiti one velike bundeve koje se koriste za jack-o-svjetiljke. Meso je neukusno i suho.
- Izaberite ono što se zove "Pie Pumpkin", što je veličina softball ili cantaloupe.
- Cijela bundeva trebala bi biti potpuno isprepletena od piercinga.
- Oko dvije šalice celuloze potrebne su za izradu pita od 9 inča.
- Štapić od 15 grama čiste bundeve drži oko 1-3 / 4 šalice gustih celuloze.
Što trebaš:
- Bundeve (s)
- Mikrovalna pećnica
- Metalna vilica ili ražanj
- Vrlo oštar nož
- Žlica za uklanjanje sjemena
- Namjestite maslinu
- Veliki recept za upotrebu pulpe
Pokušajte staviti svježu bundevicu u ove recepte bundeve iz Kitchn bloga:
- No-Mijenjati Pumpkin Rolls s Brown Sugar Glaze
- Bundeve Muffini s eggnog kremom Cheese Swirl
- Pumpkin & Ricotta Tjestenina za jelo
- Bez glutena i veganskih Chai-začinjenih bundeva
- Pita od đumbirova bundeve s Graham Cracker Crustom