Kukuruzne tortile su izrađene od masa harine, što znači "brašno tijesta." Ovaj posebni brašno je sušeni kukuruz koji je natopljen u vapnenačici i fino usitnjen.
Najlakši način za izradu tortila je kupnja tortile. Ovaj alat košta oko 20 dolara i može se pronaći na trgovinama za kuhanje na mreži.
Ovaj recept čini dvanaest 5 do 5,5 inča tortila koje se mogu odmah koristiti ili zamrznuti za kasniju uporabu.
Što vam treba
- 2-1 / 2 šalice masa harina
- 1-1 / 4 žličice soli
- 1-1 / 2 šalice tople vode
Kako napraviti
- U srednjoj zdjeli pomiješajte masa harina i sol.
- Polako dodajte vodu dok tijesto ne postane glatko i čvrsto, ne ljepljivo.
- Uklonite tijesto na ploču i podijelite ga u 12 jednakih dijelova. Pucaj u kugle.
- Ako imate tortilla press, slijedite upute instrumenata za ravnanje tortila.
- Ruku, stavite tortillu loptu između dva listova voska papira. Koristite valjak za valjanje kako biste tijesto prebacili u tanak oblik tortile.
- Za kuhanje, stavite jednu tortilu u isto vrijeme u velikom nehrđajućoj tavi. Kuhajte s umjerenom vrućom toplinom oko jedne do dvije minute na svakoj strani, ili dok svaka strana bude lagano usrano.
- Kada ste završili kuhanje svih tortillas, zamotajte ih zajedno u aluminijsku foliju i stavite u toplu pećnicu (oko 300 stupnjeva F) tijekom 5 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 86 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 244 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |