Vi svibanj znate whisky flip. To je fascinantan koktel koji je pravi klasik, napravljen od viskija, šećera, jaja i muškatnog oraščića. Djed Božićnjak za viski je vrlo sličan, ali dodajemo dodatne okuse kako bismo mu stvarno pružili topao, umirujući osjećaj koji tražimo u blagdanskim napicima .
Preobrazba počinje s viskijem, koji se infundira s cimetima nekoliko dana. Zatim se šećer originalnog flipa zamijeni amarettom, omiljenim likerskim likerom. Od tamo idemo tradicionalno, s jajima i muškim oraščićem . To stvara slasno piće s vrhunskim vrhnjem i okusima sezone.
Iako to nije potrebno, možete dodati i vrhnje. Jaje proizvodi malo kreme, ali imaju malo dodataka u podnožju koktela je super kad ste u pravom raspoloženju. Bilo kako bilo, ovo je zabavan i klasični koktel koji možete podijeliti s prijateljima tijekom blagdana.
Što vam treba
- 2 unci viskija od burne infuzije s cimetom
- 1/2 unca
- Amaretto
- 1 cijelo jaje
- Izborno: 2 žličice
- teški krem
- Ukrasiti: ribani muškatni oraščić
Kako napraviti
- U koktel tresilici , kombinirajte viski, amaretto i jaje. Dodajte vrhnje ako želite.
- Suho protresanje (bez leda) snažno.
- Napunite shaker s ledom i ponovno protresite 30 sekundi.
- Procijedite u ohlađenu kiselo ili koktel staklo .
- Prašina s ribani muškatni oraščić.
Izradite vlastiti viski za cimet
Važno je razlikovati viski od cimeta s ukusnim likerima s okusom cimeta . Većina "viskija od cimeta" koju možete pokupiti u trgovini likerima spada u drugu kategoriju.
One su zaslađene - definicija likera - i često okusom umjetnih sastojaka.
Iako su popularni, ovaj je recept namijenjen bourbonu s infuzijom od cimeta : ravni burbon s pravim cimetom. Dobra vijest je da je ovo jedan od najlakših infuzija koje možete napraviti. Svatko to može učiniti i okus je puno čišći, pružajući vam ugodnu pozadinu burbusa s naznakama pravi začin i bez slatkoće (to je amarettoov posao u receptu).
Da biste napravili viski od cimeta, jednostavno stavite dvije cijele šiške cimeta u zdjelu s punjenim burbonom. Dobro tresti i pohraniti na hladnom, tamnom mjestu oko tri dana, tresti ga svakodnevno. Nakon trećeg dana, dati svoju infuzija test okusa.
Ako je tamo gdje želite, uklonite štapiće od cimeta (naprezanje ili jednostavno izvucite ih pomoću kliješta). Ako želite malo više mirisa cimeta, nastavite s infuzijom dok ne postignete željeni ukus. Može potrajati tri do sedam dana ovisno o viski i intenzitetu za koji idete.
Savjet: Možete staviti štapiće cimeta izravno u bocu viskija. Problem je u tome što se štapići nabrekle kad cimet udiše viski, što ih čini gotovo nemoguće ukloniti kroz tanku bocu vrata. U osnovi, to vam daje malo ili nikakve kontrole nad vremenom i okusom vaše infuzije. Svejedno ćete morati uliti whisky ili će okus cimeta samo zadržati sve jače.
Koji whisky?
Bourbon je dobar izbor ovdje, ali nema razloga da ne možete odabrati drugi stil viskija .
Irski viski bio bi izvrsna opcija, a neke od glatkih kanadskih mješavina su također lijepe.
Zapamtite da burbon, i viski općenito, uvelike variraju. Imat ćete mekše opcije i one robusnije. Brand koji odaberete odredit će sveukupni karakter infuzije i koktela.
Možda želite započeti s nečim u sredini. Robne marke poput Woodford Reserva i Maker's Mark uvijek su dobre kandidate za infuziju jer nisu previše podebljane niti previše rezervirane. Uzimaju se okus i jako su lijepo u klasičnim pićima kao što je Djed Mraz.
Važnost suhog shakea
Ključ za miješanje bilo kojeg koktela s jajima je upamtiti suho tresti. To se osobito odnosi na cijela jaja i bijelo. To je trik koji često postavlja veliki profesionalni barmeni pića osim ostalih.
Suho tresenje osigurava da se jaje temeljito miješa u ostatak pića. Također se čudovi za stvaranje potpisne pjene su poznati svi flip kokteli . Dodaje manje od minute do vremena miješanja i vrijedi svaki drugi trud.
Imajte na umu da tresti piće od jaja zahtijeva izdržljivost: protresite ga dok ne boli . Koktel će biti vaša nagrada za malo dodatnog rada.
Koliko je snažan Djed Mraz Whisky?
Djed Božićnjak viskija nije najlakši koktel koji ćete se pomiješati tijekom blagdanske sezone, ali nije previše jaka. Sa 80-bourbon i 42-proof amaretto, možete očekivati ovaj koktel biti oko 20 posto ABV (40 dokaza) . To je prosjek za piće ovog stila.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 253 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 220 mg |
| Natrij | 92 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 18 g |