Trebate ideju gurmanske veganske predjelo? Ovi vegetarijanski napitci s vegetarijanskim kobasicama savršeni su za svaku večeru.
U ovom elegantnom vegetarijanskom i veganskom predjelu gumenih gljiva puni se mesnatim mješavinom vegetarijanskih kobasica, svježih bilja, paprike i paprikaša. Provjerite da li krušne mrvice koje koristite su veganski i bez mliječnih proizvoda, ako je potrebno. Pločite ove sitne gljive na velikom pladnju i pustite batlera!
Vegetarijanska, veganska, a možete koristiti gluten-free krušne mrvice kako bi ga bez glutena, ako ste htjeli.
Recept ljubaznošću Lightlife Foods
Što vam treba
- 4 oz. vegetarijanska zamjenska kobasica (poput Gimme Lean zamjenske kobasice)
- 16 gljiva
- 2 tbsp. maslinovo ulje
- 1/2 šalica luka (mljeveno)
- 1/3 šalice zelenog papra (kockica malih)
- 1/3 šalice crvene papričice (kockice male)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 3 tbsp. Talijanske krušne mrvice
- 1 tbsp. svježi talijanski peršin (ravni list, sjeckani)
- Sol i papar ukusan
- Neobavezno: svježi klinasti lim
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva i lagano kapnite list za pečenje s neprskaljanim raspršivačem ili domaćim prskanjem na bazi ulja.
- Rasporedite kapice gljiva, gore dolje, na lim za pečenje. Sprej s laganim slojem spreja za kuhanje, a zatim pecite u pećnici sve dok ne malo pomaknete; oko 15 minuta. Izvadite iz pećnice i stavite gljive na stranu.
- Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi na srednje visokoj vatri. Sautee vegetarijanska kobasica sve dok se ne odvoji i sliči kuhanoj odmaknutoj kobasici, oko 4 minute. Koristite drvenu žlicu kako biste ga slomili po potrebi. Premjestite kuhanu vegetarijansku kobasicu u zdjelu i stavite na stranu.
- Toplina preostalo ulje u tava i sautee luk, paprike i češnjak dok su mekani, oko 6 minuta. Izvadite tavu iz vrućine, a zatim pomiješajte u kuhanoj kobasici, mrvicama i peršinom. Začinite punjenje s malo soli i papra.
- Oblikujte 1 žlicu kobasice i lula napunjenu u kuglu. Stavite ga u kapicu od gljiva, čvrsto ga pritisnite u gljivu. To bi trebao biti velikodušno zaustavljen. Ponovite, popunjavajući sve gljive. Rasporedite punjene gljive na limu za pečenje.
- Pecite punjene gljive dok punjenje nije lagano usrano na vrhu, oko 12 minuta. Neposredno prije posluživanja, iscijedite malo soka od limuna na gljive, ako to želite. Uživati!
Ove malo punjene gljive dobro se zamrzavaju. Za zamrzavanje, lagano se omotajte u folije. Služiti jednom zamrznutim, razmotati i zagrijati u pećnici od 350 stupnjeva sve dok se ne gube gljive.
Pomaknite se prema dolje za više recepata vegetarijanskog predjela za probanje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 392 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrij | 327 mg |
| ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetna vlakna | 16 g |
| Protein | 20 g |