Ovo je recept za najbolje šećerne kolače koje ćete ikada napraviti. Obavezno pročitajte cijeli recept, a posebno napomene na dnu, prije nego što napravite ove kolačiće.
Ako bolje naučite vizualno, pružili smo podrobni vodič s uputama za fotografiju .
Što vam treba
- 1-1 / 2 šalice šećera
- Skraćivanje 2/3 čaša (ili maslac *)
- 2 jaja
- 2 žlice mlijeka
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 3-1 / 4 šalice
- brašno
- 2-1 / 2 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
Kako napraviti
- Rano u dan ili dan prije: U velikom zdjelu krema skraćivanje i šećer. Dodajte jaja, ekstrakt i mlijeko. U srednjoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke šipkom od žice. Dodajte suhe sastojke u veliku zdjelu. Pomiješajte s mješalicom sve dok dobro ne sjedinete. S rukama oblikujte tijesto u kuglu. Zamotajte s plastičnom omotom i frižite 2 do 3 sata.
- Zagrijte pećnicu na 400 F. Lagano podmazujte listove kolačića. Roll ** pola ili 1/3 tijesta odjednom, zadržite ostatak u hladnjaku. Za hrskav kolačiće, tijesto tijesto, papir tanak. Za mekše kolačiće, valjati 1/8 "do 1/4" debeli.
- S floured keksa rezač, izrezati u oblike. Ponovno namjestite obrezivanje i rezati. Postavite kolačiće od 1/2 inča na limovima kolačića. Ukrasite *** Pecite 8 minuta ili dok ne postane vrlo svijetlo smeđa. Uz palicu, uklonite kolačiće na police; kul. Stvara oko 6 tuceta kolačića.
* Otkrio sam da, ako želite "čvrste i ukusne" kolačiće, trebali biste koristiti 1/2 skraćivanje i 1/2 maslaca. Skraćivanje čini kolačiće čvrste i maslac ih čini ukusnim.
** Rolling Tips: Sue B. kaže: "Prijeđite na tijesto, a zatim se ohladite. Otpustite tijesto od šećerne kekse odmah nakon što se izmiješati između dva lista papira od voska, stavite je na ravnu ploču za pečenje i stavite ga u frižider, nastavite sve dok se sav tijesto ne otvori, slagajući listove tijesta na vrh prvog, proći ćete kroz mnogo papira, ali praktičnost to vrijedi za mene. da biste ih izrezali, izvadili jedan list odjednom, uklonite gornji papir koji se nanosi na vosak, lagano trljajte malo brašna na tijesto, zamijenite vosak papir i preklopite tijesto. Skinite sada gornji list papira s voskom i vi Spremite komadiće tijesta u plastični baggie tako da se ne isušuju, ponovno se kreću kada imate dovoljno za veliki list. Ponovno koristim neke od listova papira za vosak radi ponovnog valjanja nekoliko savjeta ..... Ako se vosak papir klizi na šalteru dok se kotrlja, obrišite ga vlažnom krpom. e tijesto, ponekad donji vosak papir bori se, prebaci tijesto i papir na vosak, otpusti papir s voskom i ponovo se vrti.
Ova metoda izbacivanja kolačića tijesto je u stvarnom vremenu i čuvanje čaše za mene. "ShadoeRose kaže:" Otkrio sam da je teško kotrljati ako pokušate to učiniti odmah nakon izlaska iz hladnjaka. Izvadite dio tijesta i stavite ostatak natrag u hladnjak jer ne želite da tijesto dosegne sobnu temperaturu. Pustite komad s kojim radite, lagano zagrijte, ali držite pod sobnom temperaturom. Eksperimentirajte s različitim vremenskim razdobljima zagrijavanja dok ne pronađete temperaturu s kojom ćete najlakše raditi. "
*** Ukrasite šaržama u boji: Pripremite kolačiće četkom četkicom s teškim vrhnjem ili bijelim bijelim papirom lagano pretučenim s 1 žlicom vode. Pospite sa ukrasnim preljevom.
*** Za ukrašavanje bojama hrane: Izmiješajte 1 žumanjak i 1/4 čajnu žličicu vode. Podijelite smjesu između nekoliko kremastih šalica. Obojite svaku s različitom bojom hrane kako biste postigli svijetle boje. (Ako se boja zgušnjava za vrijeme stajanja, umiješajte nekoliko kapi vode.) Oblikujte kolače s malim četkama.
Upute s fotografijama
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 83 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrij | 87 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |