Ovi kolačići prometa datuma popunjavaju se datumom i punjenjem orahe za okus uz ugodnu teksturu. Kolačići prometa čine prekrasan snack za vikend ili ih čine gostima za odmor. To čini prilično veliku seriju.
Zamrzni dodatni promet u posudama odijeljenim listovima papira od voska. Uživajte u ovim ukusnim datumima ispunjenim kolačićima svaki put kad poželite!
Isprekidajte kretanje s dodatnom glazurom vanilije ili ih pospite šećerom neposredno prije ulaska u pećnicu.
Što vam treba
- Za tijesto:
- 1 šalicu šećera
- Skraćivanje 1/2 šalice
- 2 velika jaja
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 2 1/2 šalice višenamjenske brašna (* vidi bilješku u nastavku za brašno s vlastitim uzgojem)
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajna žličica sode za pečenje
- Za ispunjavanje datuma:
- 2 šalice datume (sjeckani, oko 1 funta)
- 3/4 šalice šećera
- 3/4 šalice vode
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1/2 šalice pecans (sjeckani ili orasi)
- Za vrh:
- 1/2 šalice mlijeka (ili količine potrebne za četkanje vrhova ili isparavanje mlijeka)
- 1/2 šalice šećera (ili količina potrebna za prskanje na vrhu)
- Za Vanilla Glaze (izborno):
- 1 1/2 šalice šećera u prahu
- 1 žlica maslaca (mekana)
- Dash sol
- 1/4 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
- 2 do 3 žlice mlijeka
Kako napraviti
- U zdjelu za miješanje kombinirati 1 šalicu šećera, skraćivanje, jaja i vanilije. Udariti do svjetla.
- Umiješajte brašno, sol i soda za pečenje da biste stvorili mekano tijesto. Pokrijte i frižite smjesu tijesta najmanje 1 sat.
- U tavi, kombinirati sastojke za punjenje datuma. Kuhajte, stalno miješajte dok smjesa ne bude gusta. U potpunosti hladi.
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Linije za pečenje listova s pergamentnim papirom ili ih ostavite ungreased.
- Izvadite tijesto iz hladnjaka i izbaci ga na floured površinu. Roll tijesto na što je moguće tanji, ili oko 1/16-inčni debljine.
- Izrežite valjani tijesto u 3-inčni krugovi ili kvadrati. Žlica oko 1 čajna žličica datum punjenja na jednoj strani svakog kruga ostavljajući dovoljno ruba za pečat. Zagrijte rubove s nekom vodom.
- Presavijte tijesto preko punjenja; pričvrstite rubove za brtvljenje. Ponovite s preostalim tijesta i punjenjem.
- Postavite kolačiće oko 1 inć na platnu.
- Četka s mlijekom i pospite šećerom. Koristite redoviti ili veći ukrasni šećer zrna.
- Pecite kolačiće dok ne budu lagano usrano, oko 8 do 10 minuta.
- Odmah ih uklonite s ploče za pečenje.
Izborni Glaze
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom pobijedite šećer s 1 žličicom mekog maslaca, čašicu soli, 1/4 čajne žličice ekstrakta vanilije i 2 žlice mlijeka. Dodajte još mlijeka, po potrebi, za prigušenu konzistenciju.
- Stavite glazuru u malu plastičnu sendvič vrećicu i izrezati vrlo mali dio kutu off.
- Stisnite glazuru preko hlađenih prometa.
* Ako upotrebljavate brašno s vlastitim uzgojem, izbjegavajte sol i soda za pečenje.
Možda bi vam se sviđali