Luk, paprike i neke (neobavezno) češanj okus ove pržene krumpir. Ove domaće krumpiriće su savršeno prilagođeno jelo za posluživanje uz obilno doručak ili brunch. Oni su također izvrsna strana večere.
Najbolji krumpir koji se koristi za kućne krumpiriće je vosak ili srednji škrob, poput crvenog blaženstva ili okruglog bijelog. Novi krumpiri imaju izvrstan okus kada se pržene i dobar izbor ako je sezona ispravna. Također možete napraviti ovo jelo s ostatkom krumpira. Pogledajte savjete i varijacije ispod receptusa.
Što vam treba
- 3 žlice biljnog ulja (kao što su kanola ili grapeseed)
- 1 veliki luk (četvrtasti, tanko rezani)
- 1 crvena paprika (kockica)
- 1 medeni klinčić
- češnjak (fino mljeveno, po izboru)
- 6 srednjeg crvenog kožnog krumpira (izrezano na 1/2-inčne komade)
- 1 čajna žličica tla
- paprika
- 1 / 2-1 čajna žličica soli (ili na okus)
- svježe mljeveni crni papar (po okusu)
Kako napraviti
- Zagrijte biljno ulje u veliku, tešku, ne stisnutu tavu ili električnu tacnu na srednje topline. Dodajte narezanu ljušturu i pecite sve dok luk nije nježan i proziran. Dodajte crveni paprat i češnjak i kuhajte još jednu minutu.
- Dodajte kockice krumpira, papriku, oko 1/2 čajnu žličicu soli, zajedno sa svježe mljevenim crnim paprom. Pokrijte tavu i kuhajte oko 10 do 15 minuta, ili dok krumpir ne bude tanak. Otkriti i povećati toplinu do srednje visoke. Nastavite kuhati oko 8 do 10 minuta, povremeno okrenite, sve dok krumpir nije zlatno smeđa.
- Okusite i prilagodite ukusne dodatke i dodajte još soli ako je potrebno.
Savjeti i varijacije
- Djelomično kuhajte krumpir kako biste im dali glavu i skratili ukupno vrijeme kuhanja. Rasporedite krumpire s kockicama u mikrovalnoj pećnici, poklopac s plastičnom folijom i mikrovalnu pećnicu na 100% snage oko 5 minuta.
- Umjesto da kuhate krumpir, iscijedite ih.
- Dodajte neke slanine slanine ili kuhani slaninu s kockicama tijekom zadnjih 3 do 4 minute kuhanja.
- Ljekovito bilje - Dodajte 1 do 2 žlice svježeg bilja. Peršin, škare i svježa timijan su dobri izbori.
- Kućni krumpirići s ostatkom krumpira - kriške ili kocke krumpir i dodajte u tavu s paprikom, solju i paprom. Kuhajte oko 6 do 8 minuta, dok ne zasušite na dnu. Dodajte još jednu žlicu ulja (ili maslac ili slaninu slanine) u tavu, prelijte krumpir i kuhajte oko 5 minuta duže ili dok se dno ne usmjeri.
Možda bi vam se sviđali
Pržena krumpir s parmezanskim sirom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 161 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 399 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 3 g |