Ovo je lagana i izvrsna školjkaša za spor kuhalo, napravljena od krumpira i mlijeka, malo slanine ili slane svinje i konzervirane šljive. Kukuruzni škrob čini gusku debelu i zadovoljavajući.
Flaširani sok od kuglica najbolji je izbor tekućine, ali se može koristiti voda ili piletina. Ako se u juhu koristite slanom ili niskom količinom natrij pilećeg juha, možda ćete morati smanjiti količinu soli. Dodajte mali dio soli i pričekajte da se gotovo počne kušati i dodati još, po potrebi.
To je vrlo popularna kaša i sa desetak recenzija s 5 zvjezdica u našem prethodnom preglednom sustavu. Jedan je čitatelj napisao da ju je uzeo na posao i da nije ostalo kap. Ako ga uzmete na potluck, uzmite nekoliko primjeraka receptu!
Što vam treba
- 4 limenke s mljevenim školjkama
- 6-8 unci sol svinjetina ili slanina, kockica
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 6 do 8 srednjih krumpira, oguljenih i kockastih
- 3 šalice vode (upotrijebite cijeli ili dio krumpira za najbolji okus)
- 3 1/2 čajne žličice soli, ili na okus
- 1/4 čajne žlice papra
- 4 šalice
- pola i pol vrhnja ili mlijeka
- 4 žlice kukuruznog škroba
Kako napraviti
- Ako je potrebno, nasjeckajte ili krišite školjke u komade veličine ugriza.
- U tavi, pržite skuhane slanine slanine ili slaninu i luk do zlatno smeđe; ocijedite. Odvodite i dodajte svinjetinu ili slaninu i luk na sporo kuhalo s mljevenim ili sjeckanim školjkama.
- Dodajte luk, krumpir i vodu, malo natrij pileća juha ili sok od krumpira. Dodajte 2 čajne žličice soli (1 žličica ukoliko ste koristili juhu) i svježe mljeveni crni papar.
- Pokrijte i kuhajte na visokim 3 do 4 sata ili dok povrće bude natječaj.
- Tijekom posljednjeg sata kuhanja, kombinirati 1 šalicu mlijeka ili pola i pol uz 4 žlice kukuruznog škroba. Dodajte mješavinu kukuruznog škroba i preostalo mlijeko ili pola i pol pola spore štednjaka i promiješajte da se uklopite. U ovom trenutku, okus i prilagoditi začinima, dodavanje više soli, prema potrebi.
- Na vrhu svakog posluživanja s prskanjem sjeckanog svježeg peršin i poslužiti sa saltines, kamenica crackers, ili crusty francuski kruh .
Savjeti i varijacije
- Dodajte 1/2 šalicu sjeckanog celera u tavu zajedno s lukom.
- Koristite manje slane svinjetine ili slaninu da biste smanjili masnoće i kalorije. Ili napravi jelo umjesto umakom od kocke.
- Dodajte čajnu žličicu sjeckanog svježeg češnjaka, kada se luk i slaninu skuhate i kuhajte još oko 1 minutu.
- Za bogatiji sir, koristite pola i pol umjesto mlijeka.
- Pržite nekoliko dodatnih trake slanine. Raspakirajte dodatno kuhani slaninu i stavite ga u hladnjak da biste ga koristili za ukrašavanje gotovog praha.
- Umjesto sjeckanog svježeg peršina, koristite rezane zelene vrhove luka, isjeckan blago sira ili sjeckani predionica da biste ukrasili svako posluživanje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 434 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrij | 2,125 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 29 g |