Tradicionalna salata od roštilja, ili bilo koja druga vrsta cookouta.
Coleslaw je najvjerojatnije doveo u Sjedinjene Države nizozemski iseljenici prije više od stotinu godina. Kup je kupio iz Europe stotinu godina prije toga. Kolijevka Cola postala je popularna početkom 1900-ih s dolaskom majoneze u staklenku. Danas je Cole slabo jedna od najpopularnijih salata i jedna od vrhunskih jela roštilja.
Većina tradicionalnih Coleslaw nije napravljena s majonezom, ali to je danas najpopularnija forma.
Naravno, kombinacija Coleslawa i roštilja ide dugo vremena. Tradicionalni sendviči za roštilj u stilu Carolina stilova obično se napune s isjeckanim kupusom ili Coleslawom. Ovo je vjerojatno najveći razlog zašto je Coleslaw najveća salata američkog kuhanja.
Dok je Cole slab stvarno je jednostavan za napraviti, većina ljudi ga kupuje unaprijed iz trgovine. Ovo je stvarno sramota. Većina Coleslaw kupljenih u trgovini curi i nema pravi okus. Kada to napravite sami, dobit ćete slabu koju želite i dobit ćete ga lijepo i svježe. Sada mi se sviđa dobar sendvič slaw na moju izvukao svinjetinu i ja imaju tendenciju da se one lekcije naučene kad sam bilo kakav Coleslaw.
Prava tajna Coleovoj ploči je zapamtiti da je to u osnovi salata od kupusa (to zapravo dolazi od riječi). Ne želiš Colea koji treba poslužiti u zdjelici. Coleslaw ne bi trebao biti nered koji se potone kroz papir.
Problem koji mnogi ljudi imaju je da oni rastrgaju kupus predobro. Kupus ima tendenciju biti prilično nizak u vodi, ali ako ga izvodite kroz hranu procesor ćete dobiti mokro, kaplje nered. Kupus za Coleslaw treba sjeckati oštrim nožem i zadržati dovoljno grubo da voda ostaje u kupusu.
Nemojte mljevenje svoje slave u juhu.
Slijedeća točka je da samo dodate slično suho povrće na svoj Cole slaw. Rajčica, agrumi, avokado i ostalo gnojno, vlažno povrće trebaju ostati izvan. Mrkva, luk, celer i slični povrće su izvrsni. Što se tiče preljeva, ne zaboravite da je to haljina, a ne primarni sastojak Coleovog pogača. Bez obzira na to što se miješate zajedno kako bi oblačili svoju slavu, treba ga koristiti umjereno. To znači dovoljno da ga obuče i ne utopi Coleslaw. Naravno, možete koristiti najviše od svega za svoje odijevanje, uključujući majoneze , ocat, voćne sokove i ulja.
Na kraju, trebate sezonirati vašu Coleovu ploču. Tradicionalno, ljudi imaju tendenciju da koriste crni papar, sol i neka bilja i začini. U Coleslawu se koriste sjemenke rogača , sjemenke sezama, paprike (ako želite neku toplinu), koromač, češnjak, peršin, kopar, origano i bosiljak. Ne zaboravite da ćete htjeti puno okusa jer zapravo ne želite da okus kupusa bude sve što dobivate.
Nakon što ste sjeckali kupus, drugi povrće i spremište, sve što trebate učiniti jest da je pomiješate zajedno. Ono što čini Colea slabo razlikuje se od ostalih salata je to što želite miješati sve zajedno ispred vremena.
Cole slaw je najbolje ako je imao sat ili dva u hladnjaku za okuse da se kombiniraju. Sada postoji mnogo recepata, pa ako ste izbirljivi na vašu Coleovicu, sigurni ste da ćete pronaći pravi recept za vas.