Što vam treba
- Za umak:
- 1/2 šalice jogurta (debeli)
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1/2 šalice mentolskog lišća (sjeckana fino)
- 1 veliki krastavci (rešetkani s viškom tekućine iscijediti)
- 3/4 čajna žličica praha kumin
- 1/4 čajna žličica crvenog chili praha
- 1/2 čajna žličica šećera
- Sol na okus
- Za Masala Chicken :
- 3 žlice biljnog ulja (ili drugog ulja za kuhanje)
- 1 čajna žličica sjemena kumin
- 1 veliki luk (tanko rezano)
- 1 žlica češnjaka
- 1 žlica đumbira tijesto
- 1 čajna žličica korijandera u prahu
- 1 žličicu praha kumin
- 1/2 čajna žličica kurkuma prah
- 1 čajna žličica garam masala praha (vidi link ispod za recept)
- 500 grama mljevenog piletine
- 3 rajčice (sjeckana fina)
- Sol na okus
- 6 tortila
- 1 šalica cheddar sira (ribani ili isjeckan)
- 1/2 šalice Mint-korijandar Chutney
Kako napraviti
1. Da biste umočili: Umiješajte jogurt i kiselo vrhnje zajedno u zdjelu i umutajte zajedno dok ne postane glatka.
2. Sada dodajte sjeckani listovi od metvice, rešetkani krastavac, prah od prašine, crveni kikiriki prah, šećer i sol za okus i dobro izmiješajte. Chill u hladnjak dok je potrebno kasnije.
3. Da biste napravili Masala Chicken: Toplina ulja u dubokoj posudi na srednje topline. Kada je vruće, dodajte kumin sjemenke i pili na minutu.
4. Dodajte narezane luk i pržite dok mekano. Dodajte češnjak i đumbir pasta i pržite na minutu. Sada dodajte sve začine za prašak (uključujući garam masala ) i pržite dok se ulje počinje odvojiti od masale (mješavina začina).
5. Dodaj piletina i sada smeđi, miješajući vrlo često.
6. Kada je piletina zasušena, dodajte rajčicu i sol okusite. Dobro promiješajte i dodajte 1/2 šalicu vode. Kuhajte do piletine. U ovoj fazi ne bi trebalo biti gotovo umak. Kuhajte sve dok se sav umak ne osuši. Držite se kasnije.
7. Prikupiti quesadillas: Lay jedan tortilla na tanjur i širiti Mint-Coriander Chutney na njemu. Koliko je stvar osobnog izbora.
8, Sad dodajte otprilike 4-5 tbsps kuhane piletine i širite na pola tortile. Pospite s ribanim cheddar sirom - po želji. Skoči na pola.
9. U ovoj fazi, možete 'tost' tortilla u sendvič toster ili na vruće tavi na štednjak sve dok sir se rastopio.
10. Kada se sve tortile rade kao gore, izrežite svaku od njih u trokutiće i poslužite dok je još vruće s umakom od jogurta i krastava koje ste ranije napravili. Dodajte salsa za savršeni završni dodir!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1772 |
| Ukupna masnoća | 70 g |
| Zasićene masti | 26 g |
| Nezasićena masnoća | 22 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Natrij | 3.459 mg |
| ugljikohidrati | 215 g |
| Dijetna vlakna | 17 g |
| Protein | 68 g |