Toplina je neprijatelj korova, ali ne i sjemenke
Razlika između svježeg i sušenog korova je poput noći i dana. Koristite svježe za najintenzivniji okus. Ako morate koristiti suhe, upotrijebite velikodušno. Ovdje su najvažniji savjeti za kuhanje i savjeti za kuhanje.
- 1 žlica sjeckani svježi kopra je ekvivalent od 1 žličice sušenog kopra korova.
- 1/2 ounje svježi kopra daje oko 1/2 šalicu lišća.
- Okus češnjeg korova znatno se smanjuje što duže kuha. Dodajte ga u zadnji trenutak za puni okus i miris.
- Obrnuto, zagrijavanje donosi aromu i okus sjemena koplja, zbog čega recepturi obično traže da se sjeme prži u vrućem napitku prije uporabe.
- Za općenito mrvljenje: Dodajte 1-1 / 2 žličice sjemena kopra na 1 litru tekućine za kiseljenje.
- Dill sjemenke okusiti kao blaga verzija kola i može biti zamijenjen za kruh u kruhu na jedan do jedan omjer.
- Brzo tijesto od maslaca: Dodajte 1/4 šalice mljevene svježeg kopra korova na 1/2 šalicu omekšani maslac. Dobro promiješajte, pokrijte i držite u hladnjaku najmanje 2 sata prije nego što se pustite da se okusi pomiješaju. Koristite s okusima plodova mora ili kao širenje za ukusan kruh.
- Dillweed parovi osobito dobro sa svim vrstama plodova mora. Također je dobro, širi se, kiselo vrhnje , sir , janjetina i mnogi drugi.
Više o koracima i tjestenini
• Uzgoj tjestenine i savjeti za kuhanje
• Skladištenje koplja
• Povijest korova
kuharice
| • | Mješavine trava i začinjene mješavine |
| • | Bilje i začini: The Cook's Reference |
| • | Spice i Herb Bible |