Ti prekrasni kolači lososa mogu se poslužiti sami ili kao lijep dodatak bilo kojoj salati. Također ih možete poslužiti u hamburger stilu. Tvoj izbor!
Što vam treba
- 1 1/4 funti / 575 g fileta od lososa (kockice u male komadiće)
- 1/2 šalice / 120 ml krušne mrvice (po mogućnosti plain)
- 1/4 šalice / 60 mL majoneze
- 3 zelena luka (sitno sjeckani)
- 3 žlice / 45 ml svježeg lisnatog peršina (sjeckani)
- 2 žlice / 30 ml Dijon senfa
- 1 žlica / 15 ml svježeg limunovog soka
- 2 žličice / 10 ml limuna
- 1 žličica / 5 mL soli
- 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra
- 2 žlice maslinovog ulja
Kako napraviti
1. Zagrijte roštilj za srednju toplinu.
2. Stavite losos u procesor hrane. Pomiješajte dok smjesa nije grubo sjeckana. Prijelaz u veliku zdjelu. Dodajte mrvice od krušaka, majonezu, sitno sjeckani zeleni luk, sjeckani peršin, dijamantni senf, limunov sok i sok, sol i crni papar. Lagano miješajte sve dok se svi sastojci ne dobro kombiniraju.
3. Oblik 8, jednake veličine patties izvan smjese. Trebali bi biti debljine 1/2 inča.
Četka s maslinovim uljem s obje strane.
4. Koristeći veliki par kvačica i presavijeni papirni ručnik, uljna grilna rešetka jako dobro. To će stvoriti lijepu ne-stick površinu. Napravite najmanje 3-4 prolaza.
5. Stavite kolače lososa na roštilj. Pažljivo radite kako bi kolač bio zajedno. Kuhajte 3-4 minute po strani, ili dok ne kuhate. Izvadite iz roštilja.
6. Ako služi losos kolača kao burger, ulja unutarnje hamburger buns i mjesto na roštilj, uljano spuštena strana dolje. Zatvorite poklopac i pustite da se kruh pržite 2 do 2 1/2 minute. Uklonite i sastavite hamburger s omiljenim omotima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 497 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrij | 943 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 36 g |