Što vam treba
- 1/2 šalicu / 120 mL maslaca (ili margarina)
- 3/4 šalice / 180 ml bocama s umakom od hickory-aromatiziranog BBQ (ili vlastitog stvaranja!)
- 2 Tbs / 30 mL sok od limuna
- 2 pounds / 900 g srednje do velike škampi (bez školjke)
- 1/2 šalice / 120 ml suhog sherrya
- Cayenne papar na okus
- Crni papar na okus
- Češnjak u prahu na okus
Kako napraviti
1. Uključite broilera i maslac za taljenje u posudu za prženje od 13x9 inča ili drugu posudu koja je otporna na prženje. Uklonite tavu iz pećnice i promiješajte umak za BBQ i sok od limuna . Dodajte škampi i bacajte na kaput. Proširite u tavi. Pospite čajevom papriku, crnom papru i češnjaku u prahu velikodušno preko škampa, prisjećajući se da je školjka na škampu, a neće se apsorbirati svi začin!
2. Skuhajte škampi pet centimetara od izvora topline četiri minute.
Okreni škampi. Dodajte sherry i dodajte još četiri minute. Dajte stajati nekoliko minuta da apsorbira začine.
3. Čini 4-6 porcija, ovisno o vašem "srdačnom" apetitu. Poslužit ću je s kuhanim krumpirom u maslacu i peršinom, te nekom drugom veggie, ovisno o sezoni.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 307 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Natrij | 1.288 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 36 g |