Što vam treba
- 1 koko piletina (4-5 kg / 1,8-2,3 kg)
- 1 12-unca / 350 ml može pivo
- Za Rub:
- 1/4 šalice / 60 mL maslinovog ulja
- 2 žlice limunovog soka (sok od 1 limuna)
- 3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 2 žlice / 30 ml svježeg oregana (sjeckani)
- 1 žlica / 15 ml svježeg lišća timijana
- 2 žličice / 10 ml svježeg ružmarina (sjeckani)
- 1 1/2 čajne žličice / 7,5 ml soli (manje upotrebljavajte ako želite)
- 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra
Kako napraviti
1. Kombinirajte svježe bilje, maslinovo ulje, češnjak, sol i sok od limuna u maloj zdjeli. Izgledat će više poput zalijevanja nego trljanja.
2. Operite i uklonite višak masnoća, giblets i vrat od piletine. Pat se osuši iznutra i izvana papirnatim ručnicima. Postavite na veliku ploču za rezanje.
3.Popustite polovicu ruba na piletinu i unutar šupljine. Pobrinite se da se i ispod kože dojke.
4. Otvorite pivo od piva i odbacite polovicu.
Mjesto ostatka začiniti utrljati u limenku. Pobrinite se da probijete još dvije rupe na vrhu piva.
5. Zagrijte roštilj.
6. Postavite piletinu na vrh limenke, pazeći da je dobro uravnotežen. Mjesto ptica na roštilj uravnotežen pivo može. Kuhajte preko neizravne srednje topline 2 sata, ili dok unutrašnja temperatura noža ne bude 180 stupnjeva F / 82 stupnjeva C.
7. Nakon kuhanja, koristite gloved otporan na toplinu da biste uklonili piletinu iz roštilja. Neka se sjede (s pivom i dalje mogu ostati netaknuti), 10 minuta prije rezbarenja. Nježno uklonite pivo i odbacite. Slice i poslužite piletinu sa svojim omiljenim bočnim jelima.
8. Ako želite kuhati više od jedne ptice, jednostavno udvostručite recept receptora sastojaka i slijedite gore navedene upute.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1041 |
| Ukupna masnoća | 60 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 27 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Natrij | 889 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 103 g |