Ova okusna brokula quiche napravljena je od smrznute sjeckane brokula, cheddar sira i gljiva. Kao i većina quiches, ovo je svestran. Upotrijebite švicarski sir ili kombinaciju "cheddar" ili dodajte malo pršuta s kockicama, kuhani razbijenu slaninu, puretinu ili piletinu za čaše. Pogledajte savjete i varijacije za dodatne prijedloge i zamjenske ideje.
Koristite duboko zamrznutu peciva, pripremljenu hladnjak ili tijesto. Pogledajte ovo tijesto za tijesto ili sve tijesto od tijesta - napravite dvostruku šaržu tijesta i zamrznite disk za još jedan dan.
Poslužite se za ručak, brunch ili večeru, uz juhu ili salatu.
Što vam treba
- 1 9-inčna ljuska od pita, domaća, smrznuta ili s kolačima u hladnjaku
- 1 (10 oz) paketa zamrznuta sjeckana brokula, oko 1 1/2 šalice
- 8 unce svježe gljive, tanko rezane
- 1 šalice punog mlijeka
- 3 velika jaja, pretučena
- 2 žlice margarina ili maslac, rastopljeno
- 1 žlica za sve namjene brašna
- 1 žličica soli
- 1/2 čajnu žličicu svježe mljevenog crnog papra
- 1 šalica odrezanog cheddar sira, podijeljen ili Cheddar mješavinu
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Namjestite ohlađenu i valjanu tijestu u tanjur. Linirajte tijesto s folijom i lagano pritisnite prema dnu i stranama. Napunite ljusku s pite težinama ili suhim grahom. Ako koristite zamrznutu koru pite, provjerite paket za određene upute za djelomično pečenje.
Pecite tijesto pita oko 10 minuta ili dok dno je malo smeđe. Uklonite težine pita i stavite ljusku pita na stalak da se ohladi.
Parajte brokule 3 do 5 minuta, ili tek dok ne dobijete tendenciju; Dobro iscijediti.
U velikom zdjelu, kombinirati mlijeko, jaja, rastopljeni maslac ili margarin, brašno, sol, papar i 3/4 šalice sira; umotati dok se dobro ne pomiješa. Pospite preostalih 1/4 šalice sira preko kora. Slojevite brokule i gljive na siru. Ulijte mješavinu mlijeka i jaja na sve. Pecite u pećnici 375 F tijekom 35 do 45 minuta ili dok nož umetnut u centar ne izađe čist.
4 do 6 obroka.
Savjeti i varijacije
- Zamrznutu brokule zamijenite svježim floretsima brokule. Zagrijte ih u oko pola vode za otprilike istu količinu vremena, ili dok ne budete opušteni.
- Izostavite gljive ili zamijenite s rajčicama s kockicama.
- Dodajte 1/4 čašu zelenog luka na kvicu zajedno s brokulom.
- Dodajte oko 1/2 šalice pršuta s kockicama ili neko kuhano skuhano slaninu na kvicu nakon sira.
- Dodajte 1/2 šalicu kuhanog puretina ili piletine na kocku nakon sloja sira.
- Na vrhu kuhice s tanke slatke rajčice neposredno prije nego što ode u pećnicu. Pospite rajčice s nekoliko dodatnih žlica sira.
Možda bi vam se sviđali