Konzervirane rajčice ovu juhu čine ugrizom za popravak i okus je odlično! Poprskajte s nekim sjeckanim svježim listom bosiljka ili ribani parmezanom.
Poslužite juhu od rajčice s krekeri ili pripremite ručak s sendvičima od sira i juha od rajčice.
Što vam treba
- 4 žlice maslaca
- 1/4 šalice sjeckani luk
- 1/4 šalice sjeckani celer
- 3 žlice brašna za sve namjene
- 3 šalice mlijeka
- 2 žličice šećera
- 1 žličica soli
- 1/4 čajna žličica (malo) mljevenog crnog papra
- 2 limenke (svaka od 14,5 unci) rajčice s kockicama (neupravljiva)
- Neobavezno: 1/4 šalice listova bosiljka (sjeckani ili svježi ribani parmezani)
Kako napraviti
- U velikom tavanu, zagrijte maslac preko srednje niske topline. Dodajte nasjeckani luk i celer; kuhati, miješati, dok ne natječu.
- Umiješajte brašno u smjesu biljaka, miješajući sve dok ne budete dobro uklopljeni. Nastavite kuhati, stalno miješajući, tijekom 2 minute.
- Postupno miješajte u mlijeku i dodajte šećer, sol i papar. Nastavite zagrijavati, miješajući, dok se smjesa ne zgusne i počinje kuhati. Izvadite iz topline i pustite na stranu.
- Dice rajčica manja ili pire u miješalica ili procesor, ako je glava juha poželjna.
- Zagrijte rajčice u zasebnom tavanu.
- Stavite thickened umak natrag na srednje niske topline i postupno dodati rajčice, stalno miješajući. Zagrijati.
- Po želji, ukrašavajte svježe ribani parmezanski sir ili svježe nasjeckani bosiljak lišća.
Više Ricotta od rajčice
Svježa juha od rajčice s rižom
Jednostavno rajčica Bisque
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 260 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrij | 314 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 8 g |