Držite pita od jabuka na jelovniku s ovom malom količinom mliječnog pita od jabuke. Volim koristiti Granny Smith jabuke, ali ima mnogo drugih mogućnosti, kao što su Braeburn, Pink Lady i Jonagold.
Četkanje listova tijesta s mješavinom meda i tople vode, umjesto rastopljenog maslaca, čuva se sadržaj masti. Umjesto toga možete koristiti i sprej za kuhanje s maslacem.
Što vam treba
- 5 Granny Smithova jabuka, oguljena, usitnjena i tanko rezana
- 1/4 šalice smeđe šećere
- 1 tsp. cimet
- 1/4 tsp. muškatni oraščić
- 1 tbsp. sok od limuna
- 1 tbsp. brašno
- 1/4 šalice meda
- 2 tbsp. Topla voda
- 6 listova od 9 inča s 14-inčnim tijesta od filela
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Obložite tanjur od 9 inča s nehrđajućim sprejem za kuhanje. Peel, jezgri i krišku jabuke. Kombinirajte jabuke, šećer, cimet, muškatni oraščić, limun i brašno u veliku zdjelu i stavite na stranu.
- U malom vrč ili zdjelu, meda medu toplom vodom.
- Stack šest phyllo plahta na čistu površinu. Brzo radite, četkajte gornji list s medenskom smjesom i položite na tanjur. Pritisnite tijesto u tanjur, ostavljajući strane nadvisiv.
- Četiri sljedeći list i položite na vrh prve ploče.
- Četka četvrtastog sloja i položite ga tako da strane prelaze na suprotnu stranu ploče, čineći križ oblik. Učinite isto s četvrtim listom.
- Četvrti sloj s medom četkom i položite pod kutom prema ostalim plaštima i postavite šesti list na suprotan način od petog.
- Žlicu smjesu jabuka u pita ploču, formirajući veliki mnoštvo.
- Skupite prekomjerne strane listova filela kako bi oblikovali pite u obliku galette (gdje neki od voća ostaju izloženi u sredini).
- Stavite u pećnicu i pecite 30 do 35 minuta. Poslužuje 6 do 8.
Po posluživanju: kalorije 173, kalorije iz masti 9, ukupni masnoća 1g (sat 0,3g), kolesterol 0mg, natrij 60mg, ugljikohidrat 39,9, vlakno 2,5g, protein 1,1g
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 193 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 197 mg |
| ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 2 g |