Kineski jela i bok choy čine ovu kombinacijsku recepturu zamjensku alternativu standardnoj salati od krumpira.
Saznajte više o ulozi uloga salate u kineskom obroku i pokušajte više receptima za kineski salatu .
Što vam treba
- 6 srednjih crvenih krumpira (oko 2 funti), izrezati u komade
- 2 rebra celera, nanizane i sjeckane na dijagonali
- 1 crveno paprika, kockano
- 1 Stalk bok choy, zelen lišće isjeckan, bijela staza sjeckana na dijagonali
- 1/4 šalice sjeckani zeleni luk
- Za odijevanje:
- 5 žlica rižinog octa
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 1/2 žlice Kineski lagani soja umak
- 1 žlica tamnog soje umak
- 1 - 1 1/2 žličice azijskog sezamovog ulja, po ukusu
- 3/4 žličice šećera
- 1/2 čajna žličica čile pasta, ili kušati
- 1 češanj od češnjaka, oguljen i sjeckan
Kako napraviti
- U maloj zdjeli, umiješajte rižin ocat, maslinovo ulje, lagani i tamni umak od soje, azijsko sezamovo ulje, šećer, čile i češnjak.
- Polako umuti u maslinovo ulje. Pokrijte i frižite tijekom pripreme krumpira.
- U velikom tavanu, donijeti krumpir, sol i dovoljno vode da se pokriju do kuhati. Smanjite toplinu, pokrijte i pirjite sve dok krumpir ne bude tanak (oko 20 minuta). Ocijedite.
- Ponovno namjestite preljev i zatim ga dodajte u krumpir u velikom zdjelu. Bacite za temeljito miješanje.
- Neka se krumpir ohladi, a zatim pomiješajte s preostalim sastojcima.
- Pokrijte i frižite dok ne budete spremni za posluživanje. Ponovno umiješajte salatu prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 216 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 360 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 5 g |