Nešto je tako posebno o sendviču napravljenom od domaćeg kruha, a ovaj je recept definitivno jedan od najlakših i najbržih receptura za kruh kvasca bez mlijeka. Kruh čuva 4-5 dana u zatvorenim plastičnim vrećicama ili plastičnom folijom na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku ili do 1 mjeseca u zamrzivaču.
Kada zagrijavate bademovo mlijeko ili drugu zamjensku mlijeku bez mlijeka, tekućina treba biti dovoljno topla da aktivira kvasac, ali ne tako vruće da ubija kvasac, oko 110 ° F.
Napravite dvije 9 "x 5" kruhove
Što vam treba
- 2 šalice
- bademovo mlijeko (toplo ili drugo
- zamjena mlijeka bez mlijeka _
- 1/4 šalice šećera (bijela)
- 1 1/2 žlice. aktivni suhi kvasac
- 6 šalica brašna od bijelog kruha
- 1 1/2 tsp. sol
- 1/4 šalice ulja
Kako napraviti
- U velikom zdjelu za miješanje ili zdjelu stojeće mješalice s pričvršćivanjem kuke, kombinirajte topljeno bademovo mlijeko, šećer i kvasac, lagano miješajući da se otopi. Neka mješavina ostane 5-10 minuta, ili dok se ne pjeni.
- U međuvremenu, u srednje velikoj posudi za miješanje, spojite brašno i sol.
- Dodajte ulje u smjesu kvasca. Postupno dodajte brašno, oko jedne šalice u isto vrijeme. Obratite tijesto na lagano obojenu površinu i gnječite dok ne bude elastično i čvrsto. Stavite tijesto u lagano podmazanu posudu, pokrijte zdjelu s plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto 1 sat, ili dok se tijesto ne udvostruči.
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Ulje dva 9 "x 5" kolača .
- Stavite tijesto i iskočite na suhu površinu, gnječite 3-4 minute. Podijelite tijesto na pola, oblikujte u dvije kruhove i stavite u pripremljene kekse . Neka se kruh uzgajaju na toplom mjestu 30-40 minuta više, ili dok se kruh ne podigne iznad rubova posuda.
- Pecite 30 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa. Ostavite malo ohladiti u posudama prije posluživanja. Kruh će za 5 dana biti dobro omotan u plastičnu foliju ili plastične vrećice za kruh.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 35 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 209 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |