Ovaj japanski ovčji pileći patlidzan je apsolutno ukusan. Miso pasta daje ovo patlidžan malo tart, ali slatki okus koji je apsolutno fantastičan. Poslužite kao predjelo ili glavno jelo.
Što vam treba
- 6 malih japanskih patlidžana
- 1/3 šalice (80 ml) bijele miso
- 1 žlicu (15 ml)
- 1 žlica (15 ml) šećera
- 1 žlica (15 ml) slatkog rižinog vina
- 1 žlica (15 ml) majoneze
- 1 žlica (15 ml) sezamovog ulja
- 1 žličicu (5 ml toasted sezam sjemena
Kako napraviti
- Zagrijte roštilj na visokoj vatri.
- Kombinirajte miso, sake, crno vino, šećer i majoneze u maloj posudi za miješanje. Staviti na stranu.
- Slice patlidžana u polovini duljine. Napravite plitke proreze na obje strane rezane patlidžane. Četka s sezamovim uljem.
- Stavite meso patlidžana prema dolje i nauljen gril grilla. Roštiljujte 4 minute, ili dok ne zasušite. Okrenite patlidzan i četkajte velikodušnu količinu mješavine miso umaka na stranu mesa. Grill još 12-14 minuta na srednje niske topline. Patlidžka bi trebala biti lagano popustljiva kada je potpuno kuhana.
- Ukloni s roštilja i vrh s sezamom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 79 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 440 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 2 g |