Ovi lagani tanjuri za svinjsko meso dobivaju obilje velikog okusa od sjeckanih jabuka i sušenih brusnica, zajedno s nekoliko začina i smeđeg šećera.
Poslužite začinima s nadjevom ili pečenim krumpirom , zajedno s zelenim grahom ili stečenim brokulom i salom. Morska brusnica bi bila ukusna s kolačima kao dobro.
Što vam treba
- 4 do 6 (3/4 inča) svinjetina bez kostiju
- Daj kosher sol
- Crni papar
- 1/4 šalice brašna
- 2 žlice maslaca
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 veliki luk (prepolovljen, rezan)
- 2 šalice jabuke (grubo sjeckani)
- 1 žlica limunovog soka
- 1/2 šalice jabukovače (ili sok jabuka)
- 3 žlice smeđeg šećera
- 1/4 čajne žličice cimeta
- Crijevni zemljeni piment
- 1/3 šalice sušene brusnice
Kako napraviti
- U velikom tavu, toplo maslac preko srednje topline. Dodajte luk i pecite 4 do 6 minuta, ili dok lagano namočite. Uklonite luk na tanjur i pustite na stranu.
- Dodajte maslinovo ulje u tavu.
- Pospite svinjskom sjeckalicom solom i paprom, a zatim se odvojite u brašno. Smeđi svinjetina u vrućem maslinovom ulju na oko 2 minute na svakoj strani.
- U međuvremenu, kombinirajte sjeckane jabuke s sokom limuna, jabukom, smeđim šećerom i začinima.
- Ulijte mješavinu jabuke preko svinjskih kolača i dodajte luk natrag u tavu; dovesti do pirjanja. Smanjite toplinu do srednje niske i kuhajte, nepokrivene, 5 minuta, zatim pokrijte tavu i pirjajte 20 minuta duže.
- Umiješajte u brusnice i nastavite kuhati minutu ili dvije, samo dok se ne zagrije.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 643 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 181 mg |
| Natrij | 380 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 57 g |