Ovi su dimljeni krumpirom obloženi u začinskom začinskom krpom pogodni za ljetni roštilj. Poslužite s bilo kojim grilima ili dimljenim mesom za fantastičan obrok.
Što vam treba
- 8 krumpira (
- Yukon Goldovi su dobri za ovo)
- 1 šalica salame slanina (omekšana, ne rastopljena)
- Za Herb Mix:
- 2 žlice
- kadulja
- 2 žlice češnjaka (granulirano)
- 2 žlice peršina
- 2 žlice soli (mora ili košer)
- 2 žlice crnog papra
- 2 žlice smeđeg šećera
- 2 žlice
- paprika
Kako napraviti
- Isprati i sušiti krumpir. Utrljajte toplu, meku masnoću slanine na kožu svakog krumpira, potpuno pokrivajući. Pomiješajte bilje zajedno; svaku krumpir gurnite u smjesu biljke, pazeći da se potpuno pokrije. Pareći svaki krumpir nekoliko puta.
- Stavite na vrući roštilj u pušač i pušite 1 sat na 250 stupnjeva okretanjem jednom. Uklonite krumpir i zamotajte svaki u dvostrukom sloju teške aluminijske folije. Zapečati foliju i vratiti se u pušač još 1 do 1 1/2 sata ili dok ne oklijevati u sredini kada se pokucati nožem ili ražanjom.
- Možete izostaviti 'folija korak' i vanjski dijelovi krumpira će imati crunchier dosljednost. To su uvijek hit partije.
- Ako ste neugodni za masnoće slanine, umjesto toga možete koristiti skraćivanje povrća. Predlažem dobru količinu lardo na tim, tako da maslinovo ulje ili povrće možda neće smanjiti za ovaj recept.
- Ako nemate pristup pušačima, ugljen roštilj će raditi sasvim u redu. Ova bočica također je savršena od kampiranja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 314 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 1.813 mg |
| ugljikohidrati | 70 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 9 g |