Ovi tajlandski glazirani lukovi su tantalizing kombinacija slatko, slano i začinjeno, što ih čini izvrsnom pivski orah ili snack hrane. Savršeno za blagdansku sezonu, ove glazirane orasice mogu biti izrađene za nekoliko minuta i poslužene uz Vaše plattere. Izvrsno pivo i koktele, ali i ukusno posutao salate ili deserte (izvrsno na sladoledu!). Ili napunite prilično tanjur s ovim glaziranim orahima i dajte ih kao dar tajlandskom ljubitelju hrane na vašem popisu. UŽIVATI!
Što vam treba
- PROIZVODI 3 šalice s glaziranim maticama
- 3 šalice nehrđajućeg lončarstva, pečene ili neupućene (također rade i druge vrste oraha kao što su pecans i orasi)
- 3/4 šalice bijelog šećera
- 1/2 tsp. sušeni zdrobljeni čili
- 1/2 tsp. crvena paprika
- 1/4 tsp. sol
- 2 žlice. kolača ili drugog biljnog ulja
Kako napraviti
- Prosijite lončice na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 350 stupnjeva. Dopustite da pečete dok se lastavice ne pojave zlatno smeđe boje (15-30 minuta). Ako su vaši ljekoviti oraščići već pečeni, ostavite ih pecite 10 minuta (to će ih jednostavno pospati).
- Izvadite iz pećnice i gurnite matice na tanjur ili na vašu ploču kako biste malo ohladili.
- Stavite wok ili veliku tavu iznad srednje visoke topline. Dodajte ulje plus čiličane pahuljice i paprike kajena. Umiješajte chili u ulje.
- Kada je ulje vruće, dodajte matice. Umiješajte pržiti dok se matice ne prelijevaju s uljem chili (oko 20 sekundi).
- Dodajte sol i šećer. Umiješajte pržiti oko 1 minute, ili dok se šećer ne otopi. Nemojte pretjerano kuhati, ili će šećer početi gorjeti.
- Ukloni iz vrućine. Klizite matice na list papira od voska, papira za pergamente ili folije i ostavite da se ohladi. Dok je hlađen, napravite test okusa. Dodajte drugo posipanje suhog chili pahuljica, ako ne dovoljno začinjeno. Dodajte malo više soli ako ih volite slani.
- Uživajte u svojim slatkim i začinjenim lukama kao samac, ili uz pivo ili zabavne napitke. Ovi orašasti plodovi također su izvrsni u salatama, kao što je moj Green Papaya Salad Recipe . Ili ih poslužiti preko sladoleda zajedno s mojim slatkim desertom sladoled sladoleda Chili . Pohranite glazirane matice u pokrivenu posudu ili staklenku (posude za konzerviranje rade dobro i izgledaju prilično previše). UŽIVATI!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 293 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 123 mg |
| ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 10 g |