Jeste li znali da su banane bilje?
Ako ste poput većine ljudi, vjerojatno ne dajte puno misli banani, savršenom ručnom snacku koji dolazi u svoj prirodni paket i jedan od rijetkih plodova dostupnih tijekom cijele godine. Ali, ima puno toga znati o ovom proizvodu. Na primjer, iako ima dugu rodotu, slatki žuta banana s kojom smo svi tako poznati zapravo je mutantni soj koji se razvio od izvornih crvenih i zelenih banana koje se najčešće nazivaju plantainima.
Činjenice o bananama
Znate li da su banane zapravo bilje? Iako se nazivaju stablima banana, uopće nisu stabla, nego višegodišnja biljka. Ono što izgleda kao prtljažnik nije doista prtljažnik, zapravo su mnogi listovi čvrsto omotani oko jedne stabljike koja se pojavljuje na vrhu kao plodonosna cvjetna stabljica.
Voćni prsti rastu u čvorovima poznatim kao ruke, jer oni nalikuju - pogodili ste - ruku s prstima; postoji prosječno 10 do 20 prstiju po ruci. Kada je ruka podijeljena, banane čine klastere, koje se sastoje od otprilike tri do osam banana. Cijela stabljica, poznata kao hrpa, traje do godinu dana da plod dozrijeva dovoljno da se dobije. Izvorni stabljika umre nakon što se proizvodi voće, ali tada se bočni izbojci podižu iz istog podzemnog corm (bulbike baze stabljike) kako bi se proizvela nova biljka koja će se ubirati sljedeće godine. Plod je sam sterilni i stoga ne može proizvesti biljku iz malih tamnih sjemenki.
Neke banane nastavljaju proizvoditi do stotinu godina, iako većina plantaža banana obnavlja svoje zalihe svakih 10 do 25 godina. Vjeruje se da u svijetu postoji više od 1.000 vrsta banana, pri čemu je žuta Cavendish najprivlačnija u Americi. Amerikanci konzumiraju godišnji prosjek od 28 kilograma banana po osobi.
Banane su najprodavaniji voće na svijetu, nadmašujući jabuku i naranče.
Osim voća, sam stablo također koristi. Listovi se koriste kao omotnice za parne hrane u latinskim, karipskim i azijskim kulturama. Cvijet od banana je također jestiv, ali ako jedete cvijet, očito nećete dobiti plod.
Banana je također daleki rođak đumbira , kurkuma i kardamoma, a botanički je klasificiran kao bobica. Iako se prvenstveno jedu iz ruke ili u sklopu doručka i deserta, slatke banane također se mogu koristiti kao naglasak u ukusnim jelima.
Ako ste ikada nasukani na pustinjskom otoku, samo se nadajte i molite, sadrži bananu koja nosi najveći svjetski plod.
Više o bananama
Ljubite banane? Evo više izvora o bananama:
Odabir banaka i skladištenje
Banana ekvivalenti
Banane i zdravlje
Povijest Banane