Ponekad najjednostavnija hrana je toliko hrana i ukusna, teško je vjerovati da su napravljeni samo s nekoliko sastojaka. Ovaj recept od tjestenine sa suncem sušenim rajčicama, srca artičoke i svježeg sjeckanog bosiljka kombinira se kako bi postala daleko veća od zbroja svojih dijelova i apsolutno je fantastična vegetarijanska i veganska jela od tjestenine.
A što bi moglo biti lakše, artičoke i suncem sušene rajčice mogu se izvući iz limenke i bacati na tanjur tjestenine kako bi se jelo od običnih i svakodnevno do gurmanske. Da bi ovo jelo bilo još impresivnije, dodajte najsitniju kišicu balsamije octa na kraju, koristite pečenu crvenu papriku umjesto svježeg, i zamijenite svježe pripremljenu tjesteninu za sušenu kutiju.
Što vam treba
- 2 žlice kvalitetnog maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1/2 crvena paprika (kockice)
- 1 jar sušene suncem obložene nafte, isušene, ili oko 3/4 šalice suhe (rehidrirane i isušene)
- 1 šalica srca artičoke (dobro isušena i gruba sjeckana)
- 1/3 šalice narezane crne masline
- 1/3 šalice sjeckani svježeg bosiljka
- 1 kutija od pramčane kravate, kuhani prema uputama za pakiranje (sol vode pri kuhanju za najbolji okus)
Kako napraviti
- Sautee je mljeveno češnjak u maslinovom ulju 1 do 2 minute. Dodajte crvene paprike i dopustite da se zagrije još 1 do 2 minute.
- Dodajte sušene rajčice, srce artičoka, masline i bosiljak i dopustite kuhati dok se ne zagrijavate, često miješajući, oko 2 do 3 minute. Ne pretjerujte, jer ćete izgubiti dobar svjež okus od bosiljka.
- Bacite s kuhanom tjesteninom i poslužite.
Savjeti, varijacije i dodatni recepti
Važno je da se sastojci dobro isušuju kako bi se izbjegla masna ili vodena tjestenina.
Možete staviti na ulje napunjene suncem sušene rajčice na papirnate ručnike prije dodavanja, i nježno pritiskanje srca artičoka s drvenom žlicom u cjedilu je dobar način za uklanjanje tekućine.
Ovaj recept je savršen upravo onakav kakav jest, ali vi svibanj želite to top off s malo morske soli ili košer soli i svježe zemlju crni papar. Možda biste htjeli posipati neki parmezanski sir na kraju (ili upotrijebite prehrambene kvasce kako biste posipali na vrhu ako jedete vegan).
Poput ove recepture? Postoji mnogo jednostavnijih vegetarijanskih večera za tjesteninu koju možete uživati, poput kremastih vegavskih tjestenina primavere , cjelovite tjestenine pšenice primavere s paprike , te limuna i borovnice Cappellini tjestenine . I ako tražite vegetarijansku salatu od tjestenine, odaberite bilo koji od tih 15 vegetarijanskih receptura salate od tjestenine.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 101 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 125 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 3 g |