Stara tehnologija može biti odgovor koji tražite
Desetljećima je konvencionalna mudrost industrije plinskih grila bila da dripping koji pada na vruću površinu stvara dim koji bi okusio hranu i pružila više autentično iskustvo roštilja. Ova je prepreka obično načinjena slojem keramičkih briketa ili lava stijena koje su grijale plamenicima na vrlo visoku temperaturu, što bi isparilo bilo koji dripping koji je pao na nju. Problem je bio da, ukoliko se ova barijera ne periodički zamijeni, akumulirane drippinge uzrokovale bi probleme .
Dakle, industrija se pretvorila u upravljanje masti umjesto raspršivanja masti.
Sada, umjesto kamene barijere, postoje metalne "toplinske šatore", koje su podložne komadiće koje se mogu postaviti iznad plamenika kako bi se spriječilo da drippings dođu do njih. Na taj se način rasprska mast kroz roštilj u posudu za sakupljanje. Kada se izvrši ispravno, to smanjuje rasplamsavanje i koliko će ti purista reći, također smanjuje okus. Zbog toga smo stekli kontinuirani upiti o lava roštilji i gdje ih pronaći. Odgovor je da se nekoliko roštilja stvara s bilo kojom vrstom stijene, a oni koji imaju malo, obično su vrlo skupe.
Povratak na dobre stare dane
Dakle, što ćete učiniti ako se želite vratiti u dobre stare dane lava roštilja bez kupnje onog koji ima 20 godina? Pretvaranje plinskog roštilja u lava stijene nije teško. Dvije stvari koje morate znati prije nego što to učinite. Prvo, mijenjanje roštilja može poništiti jamstvo, stoga budite svjesni da dobivanje zamjenskih dijelova može biti problem ako napravite promjene.
Drugo, pretvaranje s toplinskih šatora u stijene lave može dovesti do više bliještanja, stoga nemojte odbaciti toplinske šatore u slučaju da se trebate vratiti.
Izrada prekidača
Srećom, pretvaranje u lava stijene je jednostavno. Sve što trebate je metalna žičana rešetka koja odgovara roštilju i vrećici lava stijena. Uklonite metalne šatore ili barijeru s roštiljem.
Ugradite novu rešetku i ravnomjerno podijelite lava stijene. Stijenama treba ostaviti dovoljno mjesta za prolaz zraka, ali pokrivaju plamenike kako bi ih zaštitili od drippinga.
Trik je da pronađete odgovarajuću rešetku koja će stati na tijelo roštilja između plamenika i rešetka za kuhanje. Ovo bi trebalo sjediti na zagradama koji drže toplinske šatore na svom mjestu. Šanse su da možete pronaći rešetku koja vam je potrebna online mjerenjem tijela roštilja i pretraživanjem rešetke roštilja i mjerenjima. Mnoge trgovine koje prodaju dijelove za roštilj mogu imati upravo ono što trebate u zalihi za manje od dvadeset dolara. GrillPro, jedna od tvrtki koje se dalje bave, čini univerzalnu stijenu koja odgovara većini veličina plinskog roštilja .
Alternativa Lava stijenama
Naravno, ne morate koristiti stijene lave. Postoji veliki broj keramičkih briketa i pločica (poput "No Flare Square" pločica koje mogu obavljati istu funkciju na vašem roštilju. Ova pretpostavka sugerira smanjenje flare-up prozora (nismo obećavali) i bolje čak i zagrijavanje Dakle, ako niste zadovoljni načinom kuhanja plinskog roštilja, pokušajte to pretvorbu. Vrećica lava stijena i stijena rešetka za vaš roštilj ne bi smjeli koštati više od trideset dolara.