Ovo je ukusna rižina jela koja služi s pečenom svinjetinom ili govedinom i to je sjajan način korištenja tih kasno zelenih rajčica. Slanina, zeleni luk i češnjak dodaju okus zajedno s nekim parenoj parmezanom. Sir je opcionalan, ali dodaje izvrsnu aromu i teksturu u posudu.
Što vam treba
- 4 trake slanine
- 8 grama zelenih lukova
- 4 zelene rajčice, oguljene i sjeckane
- Neobavezno: 1 jalapeño papar (sjeme uklonjeno, mljeveno)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 2 šalice piletine (neslane ili niske natrij)
- 1 šalica dugog zrna riže
- Dash osušio timijan
- Sol i svježe mljeveni crni papar, za okus
- Umak od umaka Tabasco (opcija)
- 1/4 šalice svježeg ribanog parmezanskog sira (po izboru)
Kako napraviti
- Nasjeckajte slaninu u komade od 1 inča
- U srednjoj tavi, kuhajte slaninu preko srednje topline dok ne postane svjež; ukloniti na papirnate ručnike kako bi se odvodio. Ispustite višak drippings, ostavljajući 1 žlica u tavi.
- U međuvremenu, krišite zelene luk i gulite i zalijepite zelene rajčice.
- Dodajte zelene luk na 1 žlica drippings i sauté za 1 minutu.
- Dodajte zelene rajčice i pecite još jednu minutu.
- Dodajte češnjak i jalapeño papar; popiti još 30 sekundi.
- Dodajte pileća juha, riža, majčina dušica, paprika i Tabasco umak .
- Donesite kuhati.
- Umiješajte, smanjite toplinu na nisku razinu, pokrijte i pecite 20 do 25 minuta, ili dok riža nije nježna i tekućina se apsorbira.
- Ukrasite parmezanskim sirom neposredno prije posluživanja, ako želite.
- Pospite sa kuhanom slaninom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 326 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrij | 495 mg |
| ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 13 g |