Pileći recept u rotirajućem obliku u Aziji ima blago ukusan i pitoreskan okus. Ovaj recept se jako dobro poslužuje s povrćem na žaru.
Što vam treba
- 1 koko piletina, oko 4 do 5 kg / 1,8 do 2,3 kg
- 1/4 šalice / 60 ml svježeg soka od limete
- 1/4 šalice / 60 ml svježeg soka od naranče
- 1/4 šalice / 60 ml soja umak
- 1/4 šalice / 60 ml mljevenog zelenog luka
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 žlica / 15 mL sezamovog ulja
- 1 žličica / 5 ml
- Kineski petosjetni prah
- 1 žličicu / 5 ml bijelog šećera
- 1/2 čajna žličica / 2,5 morske soli
- 1/2 čajnu žličicu / 2,5 ml mljevenog crnog papra
Kako napraviti
Da biste pripremili marinadu, pomiješajte sve sastojke, osim piletine, u posudu za medije. Operite i uklonite unutrašnjost od pilećeg šupljine i odsječite savijanje krila. Pat pušku suha. Stavite piletinu u veliku plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti i dodati marinadu. Vratite vrećicu nekoliko puta kako biste bili sigurni da je pile prevučeno. Stavite plastičnu vrećicu u veliki udar i ostavite u hladnjaku 4 do 6 sati. Zagrijte roštilj na visokoj vatri i uklonite piletinu iz vrećice.
Odbaciti marinadu. Spojite pileće noge s užetom i pričvrstite na štapiću roštilja. Kuhajte piletinu na neizravnu visoku temperaturu sve dok unutrašnja temperatura ne dosegne između 170 i 180 stupnjeva F. (75 do 80 stupnjeva C.) Ako se piletina prebrzo smeđe, smanjite toplinu na medij. Pustite piliće 10 minuta prije rezbarenja.
Pogledajte kako kuhati Rotisserie Chicken korak po korak .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 968 |
| Ukupna masnoća | 54 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 21 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Natrij | 932 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 104 g |