Zanimljive talijanske upotrebe za današnjeg kruha

Mnogo talijanske kuhinje temelji se na štedljivosti: koristi se sve i ne troši ništa. Posebno u Toskani, gdje se tradicionalni toskanski kruh, napravljen bez soli, teži otvrdnjavanju i ustajanja vrlo brzo, postoje brojni recepti koji su osmišljeni za korištenje tog otvrdnutog kruha.

Zato sljedeći put kada se nađete s kruhom koji je previše teško jesti, nemojte očajavati! Nema potrebe da ga izbacite i gubite savršeno dobru hranu, a možete napraviti nešto daleko zanimljivije i zadovoljavajuće nego samo krustaći s njom.

Evo sedam različitih ideja za ukusna talijanska jela koja pretvaraju ustajao, tvrdi kruh u nešto ukusno.

[Uredio Danette St. Onge]

• 01 od 03

  Ribollita

  Ova grah, kelja i kruh juha jedna je od najklasnijih toskanskih zimskih jela, pa je vrijedno ostaviti kruh od kruha kako bi se stvorio. Ili čak dva, jer će ljudi tražiti više. Također, dobiva se bolje s vremenom.

• 02 od 03

  Tosanski juha od povrća (Acquacotta maremmana)

  Pozdravljajući se s priobalne toskanske regije Maremme, ova brza i jednostavna, ali bogata i zadovoljavajuća juha, napravljena je bez obzira na dostupne povrće (obično luk i toskanski kelj), plus rajčice i uske kruhove mrlje koje se utrljaju češnjakom i stavljaju na dnu svake zdjele da se omekša u bujonu.

• 03 od 03

  Panzanella: toskanska salata za kruh

  Izuzetno osvježavajuća salata od kruha koja je savršena tijekom vrućeg ljetnog dana; to čini veliku piknik hranu, previše. Vrlo svestran, a može se napraviti i dan unaprijed.