Malu količinu ovog umaka držite u zamrzivaču da se zagrijte u bilo kojem trenutku. Uživajte u ovom ukusnom umaku s tortom, sladoledom ili pudingom kruha. Ovaj starinski umak napravljen je sa šećerom, vodom i vrhnjem. Malo vanilije daje umak dodatni okus.
Što vam treba
- 1 šalica šećera (granulirano)
- 1/4 šalice vode
- 1 šalica teških krema za šlag
- 1/4 čajna žličica ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Stavite šećer i vodu u tešku posudu za umake s niskom toplinom.
- Pokrijte i kuhajte oko 5 minuta, ili dok se šećer ne otapa. Povećajte toplinu do srednje visoke razine i kuhajte, često miješajući, dok se šećer ne postane srednje zlatno smeđe boje, oko 5 do 7 minuta.
- Pažljivo i polako dodajte vrhnje i vaniliju, pomoću dugog drvene žličice za miješanje. Kuhajte dok se karamel ne otopi i umiješa u kremu, oko 2 minute.
- Umak će biti glatko malo thickened. Poslužite toplo ili hladno.
- Dodajte još malo vrhnja prije posluživanja ako je previše gusta.
Možda bi vam se sviđali
Slane karamele
Recept s umakom od vruće zamke
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 47 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 3 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |