Jaja su zdravi, brzo se pripremaju i ukusni s različitim punjenjem, a tko ne voli doručak za večeru ? Omlete su idealne za one večeri kada želite lagano, ali zadovoljavajući predjelo, i želite ga brzo staviti na stol. Jednostavno pripremanje ne znači da se ne možete zadržati tijekom obroka - uzmite znak od francuskog i poslužite ove ukusne gljive i naranče od luka s salatom , baguette i velikom čašu vina.
Savjet: Za mliječnu omlet, koristite maslac (ili mješavinu maslaca i maslinovog ulja) i vašeg omiljenog sira; zamijenite maslinovo ulje i zanemarite sire ako želite raditi bez mliječnih proizvoda.
Napravite jelo: Nije mnogo otkucaja domaća bagela kao omletna pratnja. Dodajte ovu romantičnu salatu s sušenim rajčicama i pečenjima, a imat ćete sjajni obrok.
Što vam treba
- 3 velika jaja
- Pijte sol
- 2 žličice plus 1 žličica neslanog maslaca (ili ekstra djevičansko maslinovo ulje)
- 1/2 srednjeg luka (oko 3,5 unci / 100 g, sitno sjeckani)
- 4 unci / 125 g criminskih gljiva (očišćen, ukrašen, tanki rezan, odrezan na oko 1 1/4 šalice)
- Neobavezno: 2 žlice isjeckanog cheddar (ili drugi favorizirani sir)
- Neobavezno: svježe izrezani isječak
Kako napraviti
- Pripremite jaja u zdjelu i dodajte prstohvat soli. Prelistajte dok ne budete pretučeni, a zatim pustite na stranu.
- Temeljite 2 čajne žličice maslaca (ili zagrijte ulje) u 9 ili 10 inča od lijevanog željeza ili teškog badema koji je postavljen na srednju toplinu. Dodajte luk i pecite sve dok mekano i prozirno, oko 3 do 5 minuta. Dodajte gljive i pili dok ne otpustite sokove i postanu mekani, oko 3 minute više. Premjestite luk i gljive u zdjelu i stavite na stranu.
- Obrišite tava i dodajte 1 čajnu žličicu maslaca ili ulja, kovitlajući se na dno posude. Ulijte u jajašca. Kad se rubovi počnu postavljati, provezujte oko silikonske ili gumene lopatice, lagano gurajući rub i zakrenite posudu da pustite da se neko neustrašivo jaje trese ispod omleta.
- Kada je površina jaja gotovo u cijelosti postavljena, gornja polovica omleta s gutljajima i lukom. Ravnomjerno pospite sirom. Pomoću lopatice pažljivo preklopite drugu polovicu omleta preko punjenja. Lagano okrenite punjenu omlet i kuhajte još jednu minutu, sve dok se sire i sije se jaje. Prijelaz na tanjur i ukrašavanje svježe ispresiječenim, ako to želite. Poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 294 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 470 mg |
| Natrij | 375 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 19 g |