Ova pikantna salata od mrkve izrađena je s kuhanim mrkvom i začinjenim preljevom limuna i uljem. Cayenne papar daje toj salati malo vrućine, a đumbir, cimet i kumin daju joj lijep okus.
Što vam treba
- 1 1/2 lb. mrkve, oguljene i dijagonalno odrezane u debele ovale od 1/4 inča
- 3 Tbs. svježe stisnutu limunovom soku
- 2 do 3 tbs. granulirani šećer
- 1 tsp. maslinovo ulje
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 1/4 tsp. mljevenog kina
- 1/4 tsp. cimet
- 1/4 tsp. đumbir
- 1/8 tsp. sol
- Dash mljeveno kajinovog papra
- 1/2 šalice grožđica ili nasjeckane jabuke
Kako napraviti
- U četverokutnoj posudi za kuhanje, dovedite kuhati vodu od 2 kvart.
- Dodajte mrkve i kuhajte dok ne dočepate nijansu, oko 2 minute.
- Dobro iscijedite i pustite da lagano ohladite.
- U velikom zdjelu, umutiti zajedno sok, šećer, ulje, češnjak, kumin, cimet, đumbir, sol i papar.
- Bacajte mrkvom, grožđicama ili jabukama.
- Rashladite dok se ne ohladi, oko 3 sata.
Možda bi vam se sviđali
Omiljena salata od mrkve
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 151 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 134 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 3 g |